Орденоносное Оренбуржье (Авторов) - страница 160
Бесперебойной торговле способствует централизованное снабжение магазинов и столовых. В городах и районах области централизованный завоз товаров осуществляется многими промышленными и торговыми организациями и предприятиями. Кольцевым и линейным способом завозятся молоко, хлебобулочные изделия, одежда, галантерейные, бакалейные и другие товары.
Дальнейшее совершенствование материально-технической базы розничной торговли обеспечит качественное улучшение торгового обслуживания населения и рост товарооборота.
Общественное питание. Программа КПСС обязывает партийные и советские органы уделять особое внимание расширению общественного питания до полного удовлетворения потребностей населения.
Партийные, советские организации и работники общественного питания Оренбургской области добились расширения сети столовых, кафе, чайных, улучшения качества и снижения стоимости блюд.
Там, где общественному питанию придано значение «первого цеха», достигнуты повышенная занятость населения в производстве, интенсивно растет производительность труда, перевыполняются производственные планы.
В совхозе имени Ленина Беляевского района и совхозе «Маяк» Соль-Илецкого района вопросами общественного питания занимаются непосредственно дирекции, партийные и профсоюзные организации. Столовые работают на протяжении всего года. В период полевых работ на каждом отделении открываются полевые кухни, пища доставляется в бригады, на станы и к работающим агрегатам. Повара заботливо готовят вкусные и разнообразные блюда по запросам потребителей. Совхозы отпускают продукты собственного производства в столовые по плановой стоимости. В результате этого цены первых блюд не превышают 8—9 копеек, вторых — 16—17 копеек, а стоимость ежедневного трехразового питания составляет 60—70 копеек. Организация круглогодовой работы столовых, детских яслей и садов позволила совхозам привлечь на производство многих домохозяек и благодаря этому отказаться в страдную пору от рабочей силы из городов.
>Кафе «Молодежное» в городе Орске.
Развитие материально-технической базы общественного питания дает возможность систематически увеличивать контингент питающихся и повышать культуру обслуживания их. Из крупных предприятий, открытых в последнее время, следует назвать фабрику-кухню в Орске, столовые в Новотроицке, Гае, Буруктале, Светлом и в системе облпотребсоюза. За семилетку прибавилось около 400 предприятий общественного питания, каждую неделю открывалось новое предприятие.
В области имеются десятки предприятий, торгующих полуфабрикатами.