— Но вот вы вслед за Лаппо занесли рыбу в очень кислую среду. В то же время всюду слышно: ешьте побольше рыбы, она естественный враг «плохого» холестерина. Явная нестыковочка, вы не находите?
— Рыба — особый продукт. Хотя она и относится к кислым средам, но в то же время содержит множество веществ, остро необходимых организму. Например, комплекс жирных кислот омега-3, полиненасыщенные жиры, снижающие уровень избыточного холестерина и улучшающие уровень триглицеридов (холестерола), очень опасных для организма веществ, а также являющиеся основным источником деказагексановой кислоты (эффективного средства против старческого слабоумия), которой много в селедке, лососе, сардинах. Не с этим ли связано то, что народы Крайнего Севера, а также японцы и эскимосы не знают сердечнососудистых заболеваний и живут дольше. Конечно, при этом нельзя не учитывать, что они ведут активный образ жизни. Вот почему нелишне 2–3 раза в неделю употреблять рыбу.
Так что следите, дорогие мои, за своим водородным показателем. Внимательно следите! От него как раз зависит наше здоровье, на что официальная медицина не обращает никакого внимания.
«Не сыпь мне соль на рану, не говори навзрыд»
СОЛЬ — ВРАГ ИЛИ ДРУГ?
Мы с удовольствием ставим на стол солонку. Пресная еда — разве еда? И столь же спешно и безоговорочно отрекались от нее. После ряда публикаций, приравнявших соль к сахару. Каинова печать — «белая смерть». Но так ли все однозначно? И стоит ли вообще отрекаться от солонки?
Свой взгляд на «белую смерть» имеет патриарх современной медицины Иван Павлович.
НЕ ОТРЕКАЙСЯ ОТ СОЛОНКИ СГОРЯЧА
— Сейчас вошли в моду бессолевые диеты. И люди, отрекшись от солонки, уверяют: стали себя лучше чувствовать. А вы, Иван Павлович, считаете, что это мина замедленного действия. С чего бы это?
— Скажу не совсем привычную вещь. Бессолевая диета опасна для жизни. Ведь соль — одно из важнейших средств для выживания людей, а в некоторых культурах ценится на вес золота. Особенно это важно для жителей пустынь. Соль (натрий хлор), вода и калий регулируют содержание воды в организме.
Натрий хлор поддерживает баланс воды снаружи, а калий удерживает ее количество внутри клетки. И вот делаем с вами «неожиданное открытие». С помощью соли удаляется избыток мочекислых образований, особенно из мозга (вот почему длительная бессолевая диета вредна еще и на фоне мочегонных лекарств). Добавим еще ряд позиций, говорящих в пользу натрий хлора.
С помощью соли нормализуется сон, улучшается эмоциональное состояние и тонус мышц. Если перед сном выпить чашку воды и на язык положить несколько крупинок соли и рассосать их, то вы очень быстро попадете во власть Морфея. Бессолевая диета ухудшает переработку информации нервными клетками, вызывает шум, звон в ушах. Недостаток соли приводит не только к обезвоживанию организма, но и снижает работу иммунной системы, и организм не может противостоять болезнетворным бактериям и, что немаловажно, при бессолевой диете ухудшается удаление метаболической (отработанной) воды, в которой много кислот, что зашлаковывает организм, а само закисление приводит к заболеваниям. Именно вода с солью является лучшим противоотечным средством для сердечно-сосудистых и почечных больных.