Совершенно неприемлемым фактом, с моей точки зрения, является то, что, забыв основы физиологии, официальная медицина до сих пор в основу питания заложила правило, когда смешение белковой и углеводной пищи считается нормой. Это с одной стороны, с другой — разрешается пить любые жидкости во время и после еды. Чтобы ответить на первый вопрос, почему нельзя смешивать белковую и углеводную пищу, для переработки которой требуются различные по концентрации пищеварительные соки, надо прочитать фундаментальные труды И. П. Павлова, И. М. Сеченова. То же самое относится и к приему жидкостей.
Человек на 70–80 % состоит из воды, которую официальная медицина считает предназначенной в основном для переноса питательных веществ и выведения из организма отходов жизнедеятельности. Но жизнь — это комплекс биохимических и энергетических реакций, которые происходят в клетке между растворами. Любое биологически активное вещество должно вначале раствориться и только затем взаимодействует с другими. При недостатке воды функции каждой системы затрудняются и замедляются, что особенно характерно с возрастом. Таким образом, вода для организма не просто нужна, чтобы она начала работать в организме как электролит, ее надо пить до еды, то есть натощак за 10–16 минут, а после еды минимум через 1–1,5, а лучше через 2 часа. Вместе с тем, такие жидкости, как чай, кофе, какао, компот, пиво, минеральная вода, различного рода сладкие напитки типа «пепси», «кока-колы» и др. являются мочегонными — выпили меньше, а выделили больше (да они еще и закисляют организм). Выпитые во время еды или сразу после нее жидкости уменьшают концентрацию пищеварительных соков, которых уже не хватает для переваривания, да еще плохо пережеванной пищи, в результате брожения она загнивает, зашлаковывает организм, а человек ест в 3–5 раз больше, чем на самом деле нужно его организму. Сегодня уже доказано, что этот узаконенный способ приема жидкостей является началом того конца, который не только укорачивает жизнь, а делает человека обреченным на развитие практически любого заболевания, которое описано в медицинской энциклопедии.
Наиболее оптимальным объемом чистой воды, выпиваемой натощак, должно быть 30 мл на 1 кг веса при минимуме около 2 л, ибо за сутки организм теряет от 1,5 до 2 л.
Необходимо запомнить, что именно чистая вода, выпитая натощак, только в области двенадцатиперстной кишки становится щелочной, энергоносителем, основой для образования пищеварительных соков печени, поджелудочной железы, кишечника и других органов, что способствует нормальному протеканию всех биохимических и энергетических процессов в организме. Нарушение этого процесса рано или поздно — болезнь, особенно для пожилых людей или для больных, независимо от возраста.