• А — ретинол
Входит в сетчатку глаз, для роста молодого организма, против заболеваний кожи, глаз, печени, атеросклероза, гипертонии
Содержится: печень говядины, рыбий жир; лук, морковь, яйца, сыр, сливочное масло, абрикос, тыква, помидоры, зелень.
• В>1 — тиамин
При нервном утомлении и истощении, головокружениях, мышечной слабости, желудочных заболеваниях, сердечно-сосудистой слабости, бери-бери
Содержится: злаки, бобовые, картофель, капуста, помидоры, гречка, зеленый горошек
• В>2 — рибофлавин
Нормализует зрение, окислительно-восстановительные процессы в тканях, их рост, заживляет раны
При недостатке — воспаление слизистой рта, языка, дерматит лица, головные боли, нет аппетита
Содержится: овощи, зеленый горошек, особенно в дрожжах и говяжьей печени, яйцах, ржаном хлебе, гречке, твороге, жирах
• В>3 — пантотеновая кислота
При недостаточности нарушается нервная система (судороги, паралич) и жировой обмен, дерматиты
Содержится: печень говяжья, дрожжи, яйца, сыр, картофель, зеленый горошек
• В>6 — пиридоксин
Обмен белков, кроветворение, развитие иммунитета, тормозит старение. При атеросклерозе, болезнях печени, почек, желудка, нервной системы
Содержится: бобы, злаки, овощи, фрукты, отруби, особенно дрожжи, печень говяжья
• В>12 — цианкобаламин
Действует на органы кроветворения, улучшает усвоение белков, синтезируется только в плесени
Содержится: мясо, яйца, кисломолочные продукты, печень, почки
• В>13 — оротовая кислота
Применяют при заболеваниях печени, сердечной недостаточности, язвах желудка
Содержится: дрожжи, печень говядины, кисломолочные продукты
• В>15 — пангамовая кислота
Активизирует обмен в клетках и тканях, функции надпочечников, восстанавливает печеночную ткань, стимулирует борьбу со старением, применяют при ревматизме
Содержится в семенах растений
• В>с — фолиевая кислота
Для размножения клеток, стимулирует кроветворение, при ее недостаточности — анемия
Содержится: дрожжи, печень говяжья, свиная, трески, зелень, яйца
• РР — никотиновая кислота
Предотвращает пеллагру, входит в состав тканей, стимулирует секрецию поджелудочной железы, образование эритроцитов, лечит атеросклероз, глаза, сахарный диабет, органы дыхания, нервную систему
Содержится: гречка, говядина и ее печень, сыр, фрукты, отруби, зеленый горошек, хлеб, картофель
• С — аскорбиновая кислота
Незаменимый витамин — организм его не синтезирует. При недостатке — цинга, слабость, боль в мышцах. Применяют при болезнях органов дыхания, почек, печени, эндокринной и нервной системах, при простуде.
• D
Способствует усвоению кальция и фосфора, их отсутствие дает рахит, нарушается развитие зубов и мышц, образуется в коже под действием солнечных лучей