Как приготовить:
Куриные грудки отварить в пароварке до готовности. Посолить, поперчить, остудить и нарезать кусочками. Грейпфрут и апельсин очистить от кожуры и косточек, нарезать тонкими дольками. Авокадо очистить, удалить косточку, нарезать ломтиками, сразу же полить лимонным соком, чтобы они не потемнели. Для заправки оливковое масло взбить с уксусом, добавить соевый соус, мед, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Листья салата и кресс-салат крупно нарубить, соединить с авокадо, грейпфрутом и апельсином, полить половиной заправки, аккуратно перемешать и выложить на сервировочное блюдо. Сверху выложить кусочки курицы и полить оставшейся заправкой.
Салат из индейки с фруктами и карри
Что понадобится:700 г филе индейки, 1 болгарский перец, 200 г консервированных ананасов, 200 г винограда без косточек, ½ стакана рубленых грецких орехов, 2 зеленых яблока, 2 стебля сельдерея, ½ луковицы, 2 ст. л. натурального йогурта, 2 ст. л. майонеза, 1 ч. л. лимонного сока, ½ ч. л. тмина, 1 ч. л. карри, молотый черный перец, соль
Как приготовить:
Филе индейки промыть, положить в пароварку и готовить 45 минут. Затем вынуть, посолить, поперчить, остудить и нарезать кусочками. Болгарский перец, лук и стебли сельдерея очистить, мелко нашинковать. Консервированные ананасы нарезать кубиками. Виноград снять с грозди, промыть, обсушить, крупные ягоды разрезать пополам. Яблоки очистить, мелко нарезать, сразу же полить лимонным соком. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить рубленые грецкие орехи. Для заправки йогурт смешать с майонезом, добавить тмин, карри и соль. Салат полить заправкой и аккуратно перемешать.
Салат из индейки с черносливом
Что понадобится:200 г филе индейки, 150 г ананасов, 80 г чернослива без косточек, 4 листа салата, зелень, 3 ст. л. майонеза, перец, соль
Как приготовить:
Филе индейки промыть, положить в пароварку и готовить 30 минут. Затем вынуть, посолить, поперчить, остудить и нарезать кусочками. Ананасы нарезать кубиками. Чернослив залить кипятком на 10 минут, затем воду слить, чернослив отжать и мелко нарезать. Подготовленные продукты соединить, выложить на сервировочное блюдо поверх листьев салата, полить майонезом и украсить зеленью.
Что понадобится:150 г филе цыпленка, 150 г свежих или консервированных грибов, 150 г корня сельдерея, 2 свежих помидора, 1 маринованный огурец, зелень петрушки и укропа, 100 г тертого сыра, ½ стакана майонеза, соль
Как приготовить:
Филе цыпленка, грибы и корень сельдерея готовить в пароварке в течение 25–30 минут. Затем остудить и нарезать. Помидоры и огурец нарезать небольшими ломтиками. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить тертый сыр, посолить, заправить майонезом и аккуратно перемешать. Салат украсить зеленью.