Масала-чай
Вам понадобится: 500 мл 15 %-ных сливок, 2 раздавленные горошины черного перца, 6 ч. ложек черного чая, по щепотке молотых корицы, имбиря, гвоздики, кардамона, 1/2 ч. ложки мелко нашинкованной цедры лимона, сахар по вкусу.
Приготовление и применение: все смешать и варить на медленном огне 5 минут. Напиток процедить и пить горячим. Масала хорошо согревает организм, а чай в сочетании со специями подавляет бактерии и вирусы.
При гриппе и простуде народная медицина также рекомендует применять чайный квас с перцем (подробнее читайте в книге Н. Стоговой «Чайный гриб против 100 болезней»).
Чайный квас с перцем
Вам понадобится: чайный гриб, кипяченая вода, сахар, 1 чашка черного байхового чая, трехлитровая банка, полотняная салфетка, мед, красный молотый жгучий перец.
Приготовление и применение: тщательно промыть и обсушить банку. Приготовить сахарный сироп: в 2,3 л кипяченой воды растворить 200-250 г сахара, остудить, смешать с чашкой крепко заваренного черного чая. Залить раствор в банку, осторожно опустить гриб. Сверху накрыть полотняной салфеткой и поставить в темное место с температурой воздуха 25 С. Через 5-6 дней слить чайный квас в другую банку и поместить ее в холодильник. Квас готов. Теперь взять 1/2 стакана кваса, добавить 2 ч. ложки меда и 1/2 ч. ложки красного молотого жгучего перца. Пить по 1 ч. ложке каждые 2-3 часа.
ВНИМАНИЕ_ _
Концентрацию сахара можно уменьшить до 130 г или увеличить
до 375 г.
Поддержанию иммунитета способствует и такой рецепт творожка на завтрак.
Зеленая паста
Вам понадобится: 0,5 кг нежирного творога, 50 мл молока, 100 г сметаны, 300 г зелени (кресс-салат, щавель, крапива, огуречная трава, укроп, петрушка, шнитт-лук, сныть, лист одуванчика в равной пропорции), соль, молотый перец красный и черный по вкусу.
Приготовление и применение: творог растереть с молоком и сметаной и добавить мелко нарезанную зелень, перец, соль. Тщательно размешать. Есть, намазав на поджаренные кусочки бородинского или заварного хлеба. Творожную пасту можно хранить в холодильнике 2 дня в закрытом контейнере.
Бронхиальная и аллергическая астма
Черный и красный перец играют важную роль в профилактике и лечении астмы. Если, например, астма вызвана пищевой аллергией, то следует чаще включать в питание черный и красный перец. Однако нужно помнить, что именно эти продукты могут вызвать аллергическую реакцию у детей. Поэтому всегда консультируйтесь у врача, прежде чем использовать даже самые безобидные на первый взгляд народные рецепты.
Для снятия астматического приступа