Лекарственным сырьем являются еловая хвоя и кора.
В еловой хвое содержатся эфирное масло, витамин С, каротин, дубильные вещества, фитонциды, смола, минеральные вещества. Семена содержат жирные масла (30 %), обладающие пищевой и технической ценностью. В коре содержится до 18 % витаминов и дубильных веществ. Применяют еловую хвою в виде лечебных экстрактов, витаминных концентратов, противоцинготных настоек и настоев. Кроме того, еловая хвоя используется для приготовления лечебных ванн при ревматизме.
Из растения получают скипидар, который широко применяют наружно в виде линиментов и мазей как раздражающее и отвлекающее средство при невралгиях, подагре, а также для ингаляций при катаре верхних дыхательных путей и хронических заболеваний легких, как дезодорирующее и противомикробное средство. Из скипидара готовят терпингидрат, который широко применяется в качестве отхаркивающего средства.
Кедр
Ливанский кедр (цедрус) – дерево, растущее в Ливане. Листья – хвоя в пучках по 50 хвоинок.
Сибирский кедр – хвойное дерево до 25–30 м высотой с прямым стволом, корой пепельно-серого цвета. Листья хвои 7 – 13 см длиной, полуцилиндрические, в пучках по 15 штук. Шишки округлой или овальной формы до 14 см длины с семенами – орехами. В диком виде кедр произрастает почти по всей лесной зоне северо-востока Европейской части России, на Урале, по всей лесной зоне Западной Сибири.
В хозяйственном отношении кедр является одной из ценных древесных пород, имеющих красивую текстуру и потому применяемой для изготовления мебели, музыкальных инструментов, карандашей. Хвоя кедра содержит витамин С и провитамин А, в почках найдены микроэлементы и эфирные масла.
Из древесины растения получают скипидар, который обладает местным раздражающим, отвлекающим и антисептическим свойствами. Его применяют наружно в мазях и жидкостях для растирания кожи при невралгиях, миозитах, подагре, ревматизме, бронхоэктатической болезни и воспалительных заболеваниях легких. Кедровая смола особенно ценится в медицине, поскольку в отличие от других смол длительно не кристаллизируется и обладает стойким бактерицидным действием. Кроме того, кедровую смолу используют в оптико-механических устройствах и в микротехнике.
Кедровые орехи содержат витамины группы В, витамин D, пектозан, крахмал, белки, клетчатку, микроэлементы. Известно, что 100 г кедровых орехов удовлетворяет суточные потребности организма во всех необходимых аминокислотах и ряде микроэлементов, в частности кобальта, марганца, цинка и меди.
Кедровое масло, которое получают из ядер орехов, является единственным в России полноценным заменителем оливкового масла.