— «ПОЛЬСКИМИ ПОРЦИЯМИ»?
— Не гора еды, ссыпанной на тарелку, как поляки делают во время отпуска all-inclusive.
— ЭТО ВСЕ ТЕОРИЯ, А КАК ДЕЛО ОБСТОИТ В РЕАЛЬНОСТИ?
— Когда я разговариваю с клиентами, их диета — это обычно спешно сделанный бутерброд перед работой, который они бросают недоеденным в машине (потом они видят его после работы и удивляются). На работе кофе, сигареты, батончики, фаст-фуд. Таким образом молодой человек легко может довести себя до состояния больного старика.
— БАТОНЧИК НЕ ПРИНОСИТ ДОСТАТОЧНОГО КОЛИЧЕСТВА ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ И МОЖЕТ ЗАБИТЬ СОСУДЫ. У МЕНЯ ЕСТЬ ЗНАКОМАЯ, ОНА РАБОТАЕТ В БАНКЕ. ОДИН ИЗ ЯЩИЧКОВ ЕЕ СТОЛА НАПОЛНЕН БАТОНЧИКАМИ. ОНА УТВЕРЖДАЕТ, ЧТО ОНИ ДАЮТ ЕЙ СИЛЫ НА РАБОТЕ.
— По моим наблюдениям, работники банковской сферы часто переносят свои рабочие модели на питание: должно быть быстро и эффективно. Многие из них, а я говорю о своих клиентах, и без того короткие перерывы на ланч делят на две части: быстрый перекус, в ходе которого нужно забить себе живот чем-то, что продается недалеко от офиса, или бутербродами, а потом перемывание костей коллегам за сигаретой или в офисной кухне.
— ЖИВИ БЫСТРО, УМРИ МОЛОДЫМ. А ПОТОМ?
— Потом на работу. Постоянное напряжение. Только дома они расслабляются и думают: ну я весь день впахивал, заслужил награду. И едят, пьют алкоголь. Когда клиенты рассказывают, как выглядит большинство их ужинов, я хватаюсь за голову. Часто их еда — две-три большие тарелки! Естественно, в спешке, потому что как раз подоспели новые серии на Netflix.
— ПИР СО СТАРОПОЛЬСКИМ РАЗМАХОМ.
— Потом они пытаются заниматься сексом, но ничего не выходит. Я гарантирую, после такой мегапорции с сексом всегда будут проблемы!
К сожалению, в Польше есть привычка наедаться на ночь, регулируя таким образом эмоции, накопившиеся за день, — расстройство, злость, грусть, обиду. Я напоминаю, это проблема, которая попала в последнюю классификацию психических расстройств DSM-5, Binge Eating Disorder (BED) — психогенное переедание или компульсивное переедание. Поищите в Гугле. На полях отмечу, что эта проблема прекрасно лечится когнитивно-поведенческой терапией.
— КОНЕЧНО, У ТЕБЯ В КАБИНЕТЕ?
— У меня нет монополии в этом знании. У других коллег такие же высокие показатели.
— ХОРОШО. НАСКОЛЬКО Я ЗНАЮ, КОМПУЛЬСИВНОЕ ПЕРЕЕДАНИЕ НЕГАТИВНО ВЛИЯЕТ НЕ ТОЛЬКО НА СЕКС, НО И НА СОН.
— Конечно. Сложно выспаться на полный желудок. А утром нужно вставать на работу. Такой мужчина просыпается и снова делает все те же ошибки.
— И НАЧИНАЕТСЯ ДЕНЬ СУРКА?
— Да. Скромный завтрак, вызванный не только спешкой, но и тем, что он все еще сыт после ужина.