Лонгевита. Революционная диета долголетия (Лонго) - страница 127

Десерт

20 г кураги и 25 г миндаля.

Завтрак

Кофе или чай; 240 мл (1 стакан) миндального молока без сахара; 40 г хлеба с брусникой; 5 г (1 ч. л.) меда.

Обед

— Ячменный салат с брокколи, сыром фета и помидорами ~

✓ 40 г ризони

✓ Лук по вкусу

✓ 150 г брокколи

✓ 20 г феты

✓ 100 г помидоров черри

✓ 12 мл (1 ст. л.) оливкового масла

✓ 1 средняя морковь

✓ Петрушка, соль и перец

Отварите ризони в подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке. Отдельно приготовьте брокколи на пару. Слейте воду из кастрюли с ризони и дайте остыть. Нарежьте остальные овощи и добавьте их к брокколи и ризони. В конце добавьте сыр, заправьте маслом, добавьте петрушку, соль, перец и подавайте по своему вкусу: теплым или холодным.

Гарнир: 150 г листовых овощей, заправленных маслом и лимонным соком, 20 г цельнозернового хлеба.

Перекус

240 мл (1 стакан) кокосового молока без добавления сахара; 1 батончик (150 калорий) с низким содержанием сахара (менее 8 г) из орехов, злаков и горького шоколада (не менее 70 % какао, без добавления молока).

Ужин

— Пицца с овощами, анчоусами и сардинами ~

✓ 100 г теста для пиццы

✓ 100 г шпината

✓ 100 г сардин и анчоусов

✓ 100 г сладкого перца

✓ 80 г помидоров черри

✓ 20 г черных оливок

✓ 50 г артишоков в масле или маринованных

✓ 24 г (2 ст. л.) оливкового масла

✓ 100 г грибов

✓ Соль и перец

✓ Травы и специи по вкусу

Посыпьте основу для пиццы всеми ингредиентами. Добавьте масло, соль, перец, а также травы и специи по вкусу. Можете экспериментировать, делая разные комбинации овощей и рыбы на ваше усмотрение. Обратите внимание, что как анчоусы, так и сардины богаты жирными кислотами омега-3. Поместите пиццу в духовку, предварительно нагретую до 230–250 ºС, на время около 20 минут. Подавайте сразу же.

Десерт

25 г фисташек (несоленых), 20 г сушеной брусники.