Затем его проносили по деревне и ставили в избе в почетный – «красный» угол со словами: «Это Илье на бороду» или «Вот тебе, Илья, борода, а на будущий год уроди нам хлеба города». «Первый сноп – первый осенний праздник». С первого обмолота ржи было принято выпекать хлеб нового урожая и угощаться им. «Новая новина на Ильин день». В торжественной обстановке проходила выпечка «зажиночного хлеба» – хлеба из муки нового урожая. Вынутые из печи румяные и душистые караваи хозяйка окропляла колодезной одой и накрывала чистым полотенцем, «чтобы они дошли».
На средину праздничного стола клали новый каравай. Разрезали его не спеша и одаривали всех присутствующих за столом. Первым подавали ломоть самому старшему по возрасту мужчине – «батюшке-пахарю». Тот благословлял новый хлеб – «новину». «То и веселье ильинским ребятам, что новый хлеб».
«Илья Пророк в поле копны считает». «У мужика та и обнова на Ильин день, что новинкой сыт». «Рожь поспевает к Ильину дню, убирается (кончается уборка) на Успение (15/28 августа)». «Пророк Илья лето кончает, жито зажинает». «На Илью до обеда лето, после обеда осень». «С Ильина дня ночь длинна и вода холодна». «До Ильина дня (до Ильи) мужик купается, а с Ильи с водой прощается». «До Ильи поп дождя не умолит, после Ильина дня баба фартуком нагонит». «До Ильина дня тучи по ветру идут, после Ильина дня – против».
«Илья слогом дождь держит и низводит». «Илья грозы держит, Илья хлебом наделяет». «До Ильина дня в сене пуд меду, после Ильина – пуд навозу». «В ильинском сене сладимая яства для скотины». «С Ильина дня работнику две угоды: ночь длинна да вода холодна». «На Ильин день олень копыто обмочит – вода холодна». «На Ильин день в поле не работают». «На Ильин день снопов не мечут: грозой спалит». «На Ильин день и камень прозябнет (утренники)».
«Придет Илья, принесет гнилья (дождей)». «На Ильин день где-нибудь от грозы загорается». «Илья Пророк разъезжает по небу на огненной колеснице». «На Ильин день скота не выгоняют в поле (боясь грозы или гадов, коим в этот день дана воля)». «На Ильин день зверь и гад бродят по воле». «С Ильи Пророка, после покоса, волчьи выходы (норы) открываются». Первый выезд на волков.
Примета: «Если затравят зверя – весь год будет счастливая охота». На Ильин день перегоняют пчел, подчищают ульи, подрезают первые соты. «Богат как ильинский сот». «После Ильи комары перестают кусаться». «Муха кусает до Ильина дня, питается; после Ильина дня запасается». «До Ильина дня и под кустом сушит, а после Ильина дня и на кусте не сохнет». «До Ильина дня дождь в закром, а после Ильина дня – из закрома». Но вместе с тем ильинский дождь считается целебным, им окачиваются и умываются от призора (дурного глаза) и от разных болезней. К Ильину дню заборонивай пар. «До Ильи – хоть одним зубом (пашню) продери». «К Ильину дню хоть хлыстом (кнутом) прихлысни, да заборони».