Меняем пищевое поведение! Худеем вместе (Комиссарова) - страница 30

Вне сезона выбирайте замороженные фрукты. Они ничуть не уступают свежим, если был применен метод шоковой заморозки и не происходило размораживания и повторного замораживания.

Сухофрукты естественной сушки, без добавления сахара – допустимы, но чаще всего их все же вымачивают в сахаре. Если покупаете не на рынке – читайте этикетку.

Органические фрукты вряд ли чем-то полезнее обычных, а стоят намного дороже. Выбирать вам.

Не забывайте и о безопасности!

Тщательно мойте фрукты, даже те, что с кожурой – апельсины, бананы. Во время очистки патогенные микроорганизмы могут попасть на сам плод. Мыть необходимо под струей проточной воды, при этом использовать специальные средства для мытья не нужно, а вот щеточку – можно.

С сегодняшнего дня начинайте есть минимум 5 порций овощей и/или фруктов в сутки, а уж задумываться о ограничении и вовсе не нужно. Хотя на своем опыте скажу, что не видела ни одного человека, который ел их «слишком много».

Вегетарианская диета относится к числу самых популярных диет. При этом мотивы всегда разные: кто-то просто не любит мясо, кто-то следует этому типу питания из этических соображений, кому-то кажется, что вегетарианство – полезно для здоровья.

А кто-то решает таким способом похудеть. Будет ли это эффективно?

Давайте вспомним, что вообще такое вегетарианство. Это исключение из питания продуктов животного происхождения, при этом молочные продукты/яйца могут оставаться частью рациона.

Существуют различные вариации вегетарианства:

Веганство – когда исключаются все продукты животного происхождения, иногда даже включая мед и желатин.

Оволактовегетарианство – исключаются все продукты животного происхождения, кроме яиц и молочных продуктов.

Лактовегетарианец – исключаются все продукты животного происхождения, кроме молочных продуктов.

В целом, возможно много вариантов, которые каждый человек себе выбирает сам. Чем меньше ограничений – тем полноценнее и разнообразней будет рацион.

Как возникла идея исключать мясо из рациона?

Первые люди, вероятнее всего, были вегетарианцами. По крайней мере до того момента, пока не изобрели орудия труда и охоты.

Но впервые заговорили о вегетарианстве в VI веке до н. э. в Индии и Греции. Колоссальное влияние на его развитие оказали религия и философия: буддизм, индуизм, пифагорейцы.

В 1847 году в Англии было впервые создано вегетарианское общество, которое существует по сей день.

В России проследить историю растительного питания довольно сложно, но большой вклад в его развитие внес Лев Николаевич Толстой, который в 1892 в статье «Первая ступень» писал, что отказ от животной пищи – есть первый шаг к нравственному и духовному развитию. В этом же году в Санкт-Петербурге была создана первая вегетарианская школа.