завершения утреннего ритуала, чтобы кровь поступала в мозг, а не приливала в область желудка. Благодаря этому вы будете более сосредоточенным и активным, практикуя «спасательные круги».
Некоторые люди чувствуют по утрам больший голод, чем другие. Возможно, вы захотите начать день с небольшой порции полезных для здоровья жирных продуктов, чтобы обеспечить мозг горючим. По данным исследований, острота ума и уравновешенность в значительной степени зависит от жира, который вы потребляете. «Наш мозг на 60 процентов состоит из жира, в том числе из тех его видов, например, омега-3, которые можно получать из пищи», – говорит диетолог Эми Джеймисон-Петоник. Она руководит программой по внедрению здорового образа жизни в Кливлендской клинике, а также выступает с лекциями от Американской ассоциации диетологов.
Хэл начинает каждое утро со стакана воды и полезных жиров. Обычно он съедает столовую ложку кокосового масла или добавляет масло в натуральный кофе. В кокосовом и других маслах содержатся полезные жиры, производящие энергию для мозга.
Очень полезный для здоровья продукт – какао. В нем содержатся антиоксиданты; какао входит в перечень двадцати веществ с самой высокой способностью поглощать свободные радикалы. Кроме того, какао снижает кровяное давление. И самое удивительное, употребление этого напитка делает вас счастливым! Этот продукт содержит фенилэтиламин (его называют наркотиком любви), который способствует повышению настроения и получению удовольствия. Это химическое вещество позволяет испытывать чувство, подобное влюбленности, а также действует как стимулятор, повышая живость ума. Иными словами, какао – очень популярный продукт у диетологов.
Если по утрам вам первым делом хочется что-нибудь съесть, пусть это будет что-то легкое и быстроусвояемое, например фрукты или смузи (далее мы поговорим об этом подробнее).
Чем объясняется выбор продуктов. Давайте глубже изучим вопрос о том, почему мы выбираем те или иные продукты. Чем мы руководствуемся, делая покупки в магазине или просматривая меню во время обеда в ресторане? Зависит ли ваш выбор исключительно от вкусовых предпочтений? Внешнего вида? Удобства в приготовлении? Пользы для здоровья? Диеты и желания ее соблюдать?
Большинство людей руководствуются вкусом пищи; у некоторых даже развивается зависимость от продуктов, вкус которых им особенно нравится. Если вы спросите любого человека, почему он предпочитает этот сорт мороженого, или почему пьет определенный напиток, или почему купил на ужин именно жареного цыпленка, то, скорее всего, услышите подобный ответ: «М-м-м… потому что я люблю мороженое», «Мне нравится вкус газировки», «Сейчас мне хочется жареного цыпленка». Все эти ответы основаны на эмоциональном удовлетворении, возникающем после ощущения вкуса этих блюд. Человек вряд ли объяснит свой выбор тем, что эта пища полезна для его здоровья или делает его бодрым.