Архитектор Мимар Синан построил мечеть Шахзаде в память о старшем сыне Сулеймана, умершем от оспы. Архитектурные идеи, заложенные в проекте, в дальнейшем будут еще не раз использоваться при сооружении соборных мечетей Стамбула.
Вероятно, Мимар Синан у могилы Сулеймана I. Старинная миниатюра
Все тот же Мимар Синан построил комплекс Сулеймана Великолепного, с мечетью Сулеймание, самой большой и самой красивой в Стамбуле. Для украшения мечети применялись разноцветные изразцовые плитки, изготовленные в мастерских г. Изника.
В Стамбуле появилась первая кофейня – кахвехан. Довольно быстро кахвеханы стали настолько посещаемыми, что начали конкурировать с мечетями. Визиты в кахвеханы были основным видом развлечения для мужского населения города.
На вечерней улице Стамбула
Сырье для кофейного напитка поставляла Эфиопия, контроль над которой долгое время осуществляла Османская империя, и кофейни, возникшие в Стамбуле в середине XVI в., были нечто большее, чем просто система «общепита». Они служили местом отдыха и развлечений, философских и политических бесед, порой совсем нелестных для существующих властей, то есть этакими рассадниками инакомыслия. По этой причине уже в период правления султана Мурада IV (1623 – 1640) всем жителям Османской империи пить кофе запретили под страхом смертной казни (кстати, подобные ограничительные меры коснулись также алкогольных напитков и курения). Нарушивших запрет ждала виселица. Говорят, что иных даже зашивали в мешок из-под кофейных зерен и бросали в море.
Однако число нелегальных кофеен продолжало неуклонно расти, и преемникам Мурада вскоре пришлось отменить этот запрет.
Потребление кофе и табака в Османской империи стало необходимым элементом жизни каждого мусульманина. Долгое время посещение общественных кофеен оставалось удовольствием, доступным исключительно мужчинам. Однако дома или в хамамеженщины предавались кофепитию с тем же энтузиазмом, что и их мужья. Кстати, именно с подобными заведениями связано понятие «кейфа» – приятного времяпрепровождения (безделья и отдыха), сопровождаемого питьем кофе и курением наргиле (у нас это слово трансформировалось в «кайф»).
Мимар Синан проводит работы по восстановлению и расширению городской системы водоснабжения Кырыкчешме. Он восстанавливает разрушенный акведук эпохи Юстиниана в Белградском лесу, который под названием акведук Моглова стал одним из самых больших и красивых акведуков Стамбула.
Правление Селима II Пьяницы называли «Султанат женщин», потому что некоторые обитательницы султанского гарема оказывали значительное влияние на государственные дела. В 1569 г. Селим провел неудачный поход на Астрахань. В Константинополе был разработан план по объединению Волги и Дона каналом, и летом 1569 г. янычары и татарская кавалерия начали блокаду Астрахани и канальные работы, в то время как османский флот осаждал Азов. Но гарнизон Астрахани отразил осаду. 15 тысячная русская армия атаковала и разогнала рабочих и татар, которые были направлены для защиты, а османский флот был уничтожен штормом.