После «семейного ужина и пива» она какое-то время просто сидела на кухне, чувствуя себя неуютно и не понимая, что еще от нее ждут. Наконец шеф нашел ее и пригласил пройти в свой странный маленький офис посреди полок в подвальной кухне, где спросил Кейт, что она думает об этом вечере. Она сказала, что было непросто, но интересно, что это – великолепный опыт для нее. «Он хмыкнул и пробурчал что-то, и я даже знала, что он хотел сказать, но он не стал повторять». Так что Кейт сама сказала ему: если он чувствует, что она не подходит для их ресторана, если она слишком неопытна или нерасторопна, она поймет и будет благодарна за сегодняшнюю возможность попрактиковаться. Кейт была расстроена, что шеф не ответил более прямо. Он только улыбнулся и подтвердил, что она действительно казалась не в своей тарелке, но она может прийти завтра и делать ту же самую интенсивную работу каждый вечер следующие две или три недели без оплаты, и в конце концов, если она будет справляться лучше, он подумает над тем, чтобы ее нанять. Кейт поблагодарила его и ушла, «уже понимая, что никоим образом этого не произойдет».
Она дошла до метро с двумя поварами, которые рассказали ей еще больше историй о том, как ничтожна была эта жизнь, о том, сколько они занимались самолечением (на самом деле парни курили яблочный бонг, пока шли до метро). Но они были очень дружелюбны и дали ей отличный совет, о чем ей следует думать, если она рассматривает карьеру на поприще общественного питания.[22]
Учись на опыте
«Это был определенно неприятный опыт, – говорит Кейт, – то, чем я никогда не смогла бы заниматься для зарабатывания денег. Я ни в коем случае не тот человек, чьи результаты улучшаются от постоянного страха провала, который может терпеть постоянные подколы, крики и унижения, кому комфортно не иметь свободного времени, друзей, зарабатывать очень мало денег и стремиться к тому, чтобы из человека, на которого кричат, стать человеком, который кричит. Это была великолепная возможность, потому что она преподнесла мне очень ценный урок – я люблю еду, люблю людей, которые любят еду, но действительно не могу работать на стандартной ресторанной кухне». Другими словами, однодневный эксперимент очень помог ей лучше сфокусироваться.
Поставив себя на острие и протестировав идею работы на кухне ресторана, Кейт критически оценила себя и то, чем она дальше хочет и может заниматься в своей карьере. Хотя она очень искусный и амбициозный повар, она смогла вычеркнуть одну категорию должностей из своего списка. Это важный навык, который Мыслители должны начать практиковать: погрузиться ненадолго в работу и испытать варианты прежде, чем инвестировать слишком много времени в изучение профессии. (По противоположным причинам Первооткрывателям также стоит это делать – провести тест-драйв очень крутой машины прежде, чем импульсивно ее купить.)