Умные калории: как больше есть, меньше тренироваться, похудеть и жить лучше (Бэйлор) - страница 143
• Нагреть сковороду в течение 2 минут и вылить туда всю смесь.
• Жарить 2–3 минуты. Осторожно приподняв край лопаточкой, проверить степень прожарки. Когда нижняя сторона станет светло-коричневой, перевернуть блин и поджаривать 20–30 секунд до полной прожарки.
• Подавать немедленно.
Беззерновая гранола
8 порций
• Нагреть духовку до 150 °C.
• В большой миске равномерно смешать орехи, кокос, семя льна и мускатный орех.
• Добавить сироп и масло, хорошо перемешать, чтобы не осталось сухих ингредиентов.
• Равномерным слоем толщиной 1 см выложить массу на покрытый фольгой противень.
• Выпекать на средней решетке духовки до золотисто-коричневого цвета, периодически помешивая для равномерной прожарки.
• Полностью остудить. Хранить в герметично закрытой банке.
Ветчина с яйцом в духовке
2 порции
• Нагреть духовку до 170 °C.
• 2 порционных горшочка для выпечки смазать сливочным или растительным маслом.
• Положить 2 ст. л. сливок (если используете) на дно каждого горшочка.
• Разложить ветчину на дне горшочков и посыпьте петрушкой, солью и перцем по вкусу.
• В каждый горшочек осторожно разбить 2 яйца поверх ветчины.
• В каждый горшочек положить 1 ст. л. сливок (если используете) поверх яиц.
• Поставить горшочки в небольшую форму для выпечки, налить в нее горячей воды до середины горшочков.
• Выпекать 15 минут или до полной готовности яиц.
Блины
2 порции
• Все ингредиенты, кроме сиропа, положить в блендер в указанном порядке.
• Смешать на высокой скорости до полной гладкости.
• Слегка сбрызнуть большую сковороду кокосовым маслом и поставить на средний огонь.
• Вылить смесь в горячую сковороду. Жарить 2–3 минуты. Осторожно приподняв край лопаточкой, проверить степень прожарки. Когда нижняя сторона станет светло-коричневой, перевернуть блин и поджаривать 20–30 секунд до полной прожарки.
• Подавать немедленно, со свежими ягодами, по желанию полить сверху сиропом.
Суперйогурт
2 порции
• Поместить все ингредиенты в миску и хорошо смешать.
• Подавать немедленно.
Микс из земляники и семян чиа
• Налить молоко или воду в большую миску.
• Добавить семена чиа, непрерывно помешивая, чтобы семена не слипались.
• Добавить йогурт и хорошо перемешать. Добавить замороженную землянику.
• Накрыть и заморозить на ночь.
• Утром добавить казеиновую или сыворотковую смесь (если используете) и тщательно перемешать до полного соединения всех ингредиентов.
• Подавать немедленно.
Горячий микс с ванилью и миндалем
2 порции
• Положить в кофемолку семена чиа, семена подсолнечника и кокос и мелко смолоть. Будьте осторожны: если молоть слишком долго, смесь может слипнуться.