Военная архитектура при рыцарях ордена святого Иоанна и тамплиерах достигла беспрецедентного развития, затмив все то, что было доселе известно в Западной Европе. Замок, который впервые был внедрен норманнами в Англии в процессе завоевания, был, по сути, круглой земляной насыпью, окруженной рвом. Насыпь выравнивалась на вершине, которая окружалась деревянным частоколом. Такое сооружение было вполне адекватным против нападения людей, вооруженных простым оружием того времени, и позволило норманнам установить свое господство в стране. Логичное развитие – превратить частокол в каменную стену и поместить внутрь разные строения. В других частях страны, где были естественные холмы или скалы, норманнам оставалось только приспособить их к своим целям.
На Востоке крестоносцы обнаружили замки и фортификационные сооружения, созданные византийцами и мусульманами. Путем искусного соединения западного и восточного стилей они соорудили самые великолепные и мощные замки в мире. У них не было иного выхода, поскольку латиняне всегда были окружены активно (или потенциально) опасным населением. Настоящим прорывом в военной архитектуре стало использование фланговых башен для защиты линии стен. До прихода века пороха пробить стену можно было только с использованием тарана, подкопа и «минирования». Поэтому было очень важно, чтобы людей с боевыми таранами можно было подстрелить у стен. Лучшим средством от подкопов и минирования было строительство замка на скале.
Если в Западной Европе одна оборонительная линия, которая развилась из частокола, обычно считалась достаточной, на Востоке, где осаждавшие шли на штурм тысячами, очень скоро стало ясно, что нужна вторая линия обороны – внутри внешней. А внутри второй линии обороны последнее убежище – цитадель. Обычно это была башня, чуть больше размером, чем все остальные, иногда также окруженная крепостной оградой. Замок, разумеется, старались укрепить в самом уязвимом месте. «Из-за недостатка рабочей силы, – писал Квентин Хьюз (1920–2004, британский архитектор, академик. – Ред.), – выбирали и использовали труднодоступные участки местности. Сильная цитадель, построенная в манере французских замков, стала характерной чертой этих крепостей. Концентрические круги обороны, построенные один внутри другого и поднимающиеся все выше и выше, сооружались так, чтобы те, кто защищал внешнюю стену, были прикрыты огнем с позиций, расположенных за ними и выше». Т.Э. Лоуренс (1888–1935, британский археолог, путешественник, военный, писатель, дипломат. – Ред.)