В голосе молодого доктора звучит нескрываемая гордость. В самом деле: роды теперь принимает врач на дому, ликвидированы случаи столбняка у новорожденных и послеродового сепсиса у родильниц; крестьяне, работающие на полях, обеспечены кипяченой водой, их обучили оказывать первую помощь, в селе исчезли эпидемические заболевания.
Так теперь не только в его родном селе, но и во всем Китае. В результате сложного комплекса санитарно-гигиенических и профилактических мер ликвидированы чума, оспа, холера, значительно снижена общая заболеваемость. Ведется энергичная борьба с кала-азаром и шистоматозом — заболеваниями, которым особенно подвержены жители южных районов страны. Возбудителем шистоматоза является паразит — червь, личинка которого развивается в моллюсках и выводит в воду, а из воды попадает в организм человека через поврежденную кожу во время купания, полоскания белья. Теперь нам стал понятен странный на первый взгляд кадр из санитарно-просветительного фильма: множество людей по берегам рек и каналов собирают в плетеные корзины ракушки с моллюсками и уничтожают их.
В целях профилактики в Китае принято носить марлевые повязки, закрывающие рот и нос. Даже на маленьких железнодорожных станциях продавцы съестного работают в марлевых повязках. Такие же повязки носит медицинский персонал в больницах и яслях, повара в столовых и ресторанах. Об одном из ресторанов, в котором мы побывали, мне хочется рассказать подробнее.
Существует этот ресторан более семидесяти лет, называется он «Коу-були», что в переводе обозначает «собака не обращает внимания». Не знаю, почему в свое время он был так назван, но в наши дни в нем настолько чисто, отбросы убираются так тщательно, что собаке здесь, действительно, нечем поживиться, и она поневоле не обращает внимания на этот ресторан. Зато люди очень любят этот ресторан, часто обедают в нем целыми семьями, отдавая должное вкусным пельменям, которые являются одним из распространенных и любимых блюд.
Все работники ресторана проходят тщательный медицинский осмотр, из числа рабочих выбирают санитарных контролеров, которые следят за чистотой халатов и колпаков и за выполнением правил личной гигиены.
…Рынок в Тяньцзине. Живописные груды овощей и фруктов. До освобождения это было самое грязное место в городе. С 1955 года рынок стал известен, как «рынок без мух». Продавцы проходят здесь обучение по санитарии и каждый отвечает за чистоту своего участка. Собственными силами они замостили кирпичом всю рыночную площадь. Если кто-то продаст недоброкачественные продукты, его исключат из числа продавцов.