Когда первобытные рыбаки отправлялись на рыбалку, то кроме сетей, они брали с собой и грубые прототипы позднейших рыболовных крючков — заостренные на обоих концах короткие стержни. Но главную роль в этом деле, наверное, все же играл гарпун, которым первобытные люди поражали крупную рыбу с таким же искусством и такой меткостью, с какими это проделывают и сейчас различные племена Юга и Севера. Не случайно находки гарпунов в палеолите очень многочисленны, а рисунки их на стенах пещер распространены в большом количестве.
Роль занятий первобытного человека была неодинаковой в различных районах земного шара. Она находилась в зависимости от природных условий.
Так, например, в приледниковой полосе главным занятием населения была охота, а в Юго-Восточной Азии — собирательство.
В зависимости от направлений занятий, форм орудий труда и техники из изготовления, а также характера жилищ в позднем палеолите ученые-археологи выделяют три большие области в развитии культуры: европейскую приледниковую, средиземноморско-африканскую (Африка, Пиренейский, Апеннинский, Балканский, Крымский полуострова, Кавказ, Ближний Восток) и сибирско-китайскую.
В пределах этих областей существуют незначительно различающиеся между собой местные культуры.
Так, скажем, в европейской приледниковой области культура приатлантической части Западной Европы отличается некоторым своеобразием от культуры жителей Центральной Европы и Русской равнины.
Создатели ориньякской и солютрейской культур в приледниковых областях занимались охотой на мамонтов, шерстистых носорогов и диких лошадей. В мадленское время в Западной Европе основным объектом охоты был северный олень. Кости мамонта на стоянках редки и единичны. Мамонты и носороги в Западной Европе в значительной степени были истреблены загонной охотой в ориньяко-солютрейское время. В Восточной Европе и в Северной Азии мамонт встречается чаще на протяжении всей мадленской культуры. Причина, видимо, заключается в том, что в этих обширных областях плотность населения в позднем палеолите была меньше, а значит, мамонты не могли быть истреблены охотниками в такой степени, как в Западной Европе.
Вдали от приледниковой зоны — средиземноморско африканская область, Средняя Азия — люди охотились на горных козлов, косуль, газелей, леопардов и других хищных животных. В жизни этих людей собирательство играло более значительную роль, чем у жителей приледниковой Европы.
Охота в позднем палеолите, если судить по количеству животных, съеденных обитателями стоянок, была довольно успешной.