Кандидат медицинских наук Е.С. Кетиладзе
О МИНЕРАЛЬНЫХ ВОДАХ
СИРАБ
Среди многочисленных углекислых минеральных вод Азербайджанской ССР Сирабская вода занимает особое место. Источники ее находятся в ущелье Шорсудара, недалеко от Нахичевани, и отличаются химическим составом и минерализацией (от 3,8 до 7,1 грамма на литр).
На вкус Сирабская минеральная вода солоновато-кислая, она относится к типу углекислых гидрокарбонатно-хлоридно-натриево — кальциевых.
Характерной особенностью этой воды является то, что в отличие от аналогичных вод (например, боржоми) содержание большого количества углекислого газа в ней позволяет разливать ее в бутылки без дополнительного газирования.
История лечебного применения Сирабской воды в народной медицине ведет свое начало с древних времен. На протяжении столетий местное население пользовалось ею для лечения различных заболеваний. Не удивительно, что наблюдая хорошее действие воды, но не зная, как объяснить это, люди назвали ее «сираб», что в переводе означает «тайная вода».
Диапазон лечебного действия Сирабской минеральной воды велик. Так, она улучшает функции желудка, увеличивает желчеобразование и желчеотделение, стимулирует функцию поджелудочной железы. Вода благоприятно влияет на течение воспалительных процессов в кишечнике, желчном и мочевом пузыре, а также на воспаление дыхательных путей.
Итак, Сирабская минеральная вода нормализует деятельность многих органов и систем организма человека. Вот почему врачи наряду с другими лечебными средствами рекомендуют ее людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек и мочевыводящих путей, печени и желчного пузыря, нарушением процессов обмена веществ.
Каких-либо побочных явлений от приема Сирабской воды не наблюдается. С лечебной целью ее следует применять только по рекомендации врача, который для каждого больного назначает определенный режим питья воды.
Кандидат медицинских наук М. Н. Султанов
ЧТО ТАКОЕ СОРБИТ?
>Спрашивают А.Д. Смирнова (Казань), К.Д. Румянцева и С.И. Уруханов (Москва)
Года полтора назад в продажу поступил новый диетический продукт — пищевой сорбит в плитках.
В чистом виде сорбит представляет собой белый кристаллический порошок. По своей химической природе он является шестиатомным спиртом и, следовательно, ничего общего с сахаром и другими углеводами не имеет. Вместе с тем сорбит обладает приятным сладким вкусом, а также определенной питательной ценностью. Один грамм сорбита дает 3,9 калории и мало уступает калорийности сахара.
Эти свойства и позволяют использовать его вместо сахара для питания больных, страдающих сахарным диабетом.