«Что же я творю?!» – взвыла я. Впрочем, было понятно, что: я занималась саморазрушением. И даже знала об этом, но не желала признаваться себе и потому придумывала самые разные оправдания. Например, говорила, что от пары печенек вреда не будет – хотя на самом деле он будет, да еще какой! Когда в организме у меня много сахара, мне хочется все больше и больше сладкого. То же самое касается жиров и углеводов. Нужно было возвращаться к «чистопитанию», но как это сделать? Я в панике позвонила Саре Риба.
«Просто начни сначала, – посоветовала Сара. – Не нужно стараться „закончить“ запой, если ты об этом. Вспомни про воду. Про белки. Поставь себе цель три дня соблюдать принципы „чистопитания“. Сначала будет трудно: ты станешь злиться, возможно, голова разболится от недостатка сахара. Но к третьему дню ты почувствуешь себя лучше, стремление есть все подряд уменьшится. Оно того стоит, точно».
«Ну уж три-то дня я выдержу», – сказала я себе, взяла мешок для мусора и выкинула из холодильника все «запрещенные» продукты: мороженое, миндаль, печенье, торты и пироги, макароны с сыром, лазанью. Поразительно, сколько вредного я успела купить и почти съесть всего за неделю своего обжорства! А потом я поехала в магазин и загрузила холодильник вкусной «разрешенной» едой: свежими фруктами и овощами, низкожировым творогом и йогуртом, замороженными овощами. А чтобы немного побаловать себя, купила нежирного лосося, диетические желе и пудинги.
Предстояло учиться возвращаться в строй после таких срывов. Предстояло понять, как прервать саморазрушительную «запойную» драму и вернуться к стабильности и последовательности.
Моя подруга Розмари поведала мне историю, как она пробовала избавиться от переедания с помощью гипноза. «Гипнотизер сказал мне: „Вы страдаете так называемым синдромом чистой тарелки. Пока вы не съедите все до крошки, вы не остановитесь“. И он был прав. Если уж я открывала коробку с печеньем, то приканчивала ее всю; съедала всю шоколадку и торт до последнего кусочка. Мне просто не приходило в голову, что можно остановиться после пары печенек или трех долек шоколадки».
Те, кто интересуется глянцевыми журналами, возможно, следили за Кирсти Элли и ее многолетней борьбой с лишним весом. «Вижу себя этаким образцом стойкой воли», – шутит она. Секрет ее успеха, как признается сама Кирсти, – в том, что она умеет начинать все сначала, а не опускать руки, когда диета катится к черту.
А секрет успеха диеты Южного берега – в том, что ее автор прекрасно знал, что такое срыв и «запой» от еды.