или сладкого ликера «Женевьева». Блюдо с этим королевским набором ароматов обязательно удастся. Для гарнира подойдет картофельное пюре, слегка политое образовавшимся соком.
Старики запрещают рубить ольху, сок которой напоминает кровь. Но ольха пролила даже больше крови, чем тис, вяз и тополь вместе взятые. Из этих деревьев делали английские луки и стрелы, которые приводили в ужас французов. А из ольхи делали лучший порох, настолько мелкий, что пушечные ядра, выпущенные с его помощью, косили врагов на расстоянии 100, а то и 200 футов. Отвар листьев ольхи – отличное средство от отеков. Из охлажденного отвара можно сделать компресс и прикладывать к вискам, чтобы снять жар. Также это средство подходит для ступней, если ноги устали и ноют. Старинное поверье гласит: прежде чем пускаться в дальний путь, положите по листику ольхи в каждый ботинок. Раньше верили, что в этом случае духи деревьев защитят путников. Даже если духи и ни при чем, листья принесут пользу усталым ногам в дальней дороге.
КОГДА Я УМРУ, МОЙ МИЛЫЙ,
НЕ МУЧАЙСЯ ЛИШНЕЙ ВИНОЙ,
НЕ ПЛАЧЬ НАД МОЕЮ МОГИЛОЙ
И ПЕСЕН ПЕЧАЛЬНЫХ НЕ ПОЙ…
ВЗОЙДИ ТРАВОЙ НАДО МНОЮ,
СОСНОЮ ВЫСОКОЮ БУДЬ.
МЕНЯ, ЕСЛИ ВСПОМНЮСЬ Я, ВСПОМНИ.
А НЕТ – И НЕ НАДО, ЗАБУДЬ.
(ПЕР. М. ЛУКАШКИНОЙ)
Прекрасный совет от Кристины Россетти – ведь мы оплакиваем себя, а не умершего, который не нуждается в наших слезах:
СЛЕЗУ УРОНИТЬ В КОРОБ,
КУДА УТЕКЛИ И ЮНОСТЬ, И ГОДЫ —
ПРОРОЧЕСКИЙ ПЛАКАЛЬЩИК, ЗАКРОЙ КРЫШКУ —
ЭТОТ ГРОБ ТВОЙ.
Нам нужно не плакать, но помнить, как говорит Мэри Кольридж:
КТО-ТО ПЛАЧЕТ НАД МОГИЛАМИ,
КТО-ТО ТОСКУЕТ В ДОМАХ ОПУСТЕВШИХ,
Я ЖЕ, КОГДА РАСЦВЕТАЕТ ИРИС,
ПОМНЮ.
Я ЖЕ, КОГДА ЦИКЛАМЕНЫ
ВНОВЬ РАСКРЫВАЮТ СВОИ БУТОНЫ,
РАДУЮСЬ ЖИЗНИ – И
ПОМНЮ.
Орешник тоже можно использовать на дрова и уголь. Как и по боярышнику, по орешнику можно предсказывать, какими будут времена года. Если скорлупа орехов тонкая, зима будет короткой и теплой. Если же скорлупа толстая и твердая, готовьтесь к суровой зиме с сильными морозами и бесконечными снегопадами. Такая зима может затянуться до апреля и даже до мая – все зависит от толщины и крепости скорлупы. Природе известно то, что неведомо нам, и она – наш лучший учитель. Она подготовлена лучше человека и может научить вас бережливости и запасливости.
Поставьте небольшой пучок ореховых веточек у входной двери или положите на каминную доску: это защитит вас от пожара и бури, и молния не ударит в ваш дом. Не страшитесь ярких молний, бурь и гроз. Молния не поразит и не ослепит вас, и вам не придется завешивать зеркала. Орехи вообще очень полезны: они дарят мудрость, будят воображение и любовную силу.