Кумин – Каммун [Cuminum cyminum]
Кумин, согласно Диоскориду, бывает садовый и бывает дикорастущий. Садовый кумин приятен на вкус, дикорастущий, обладает остротой, которую ему придают семена. Особенно в медицине античности и мусульманского мира ценился дикорастущий керманский кумин. Гиппократ называл керманский кумин басиликун, что значит «царский». Бируни передает, что среди народа распространилось мнение о том, что кумин не поливают, пока он не вырастет, но каждый день ему обещают напоить водой. Ибн аль-Мутазз писал:
Она вызвала у меня обещание, как у кумина, так что
Я стал надеяться, проводя свои дни в напрасном ожидании.
Другой поэт сказал:
Не сделай меня кумином в поле,
Хотя и губит его вода, но оживляет ее обещание.
Так культура, фармация и медицина находили единое отражение в сознании людей тех далеких эпох, когда Авиценна писал свой «Канон», мечтая о фиале вина и объятьях юных дев и предписывая им мыть лицо соком керманского кумина, ибо он осветляет кожу, придавая прелестнице луноликость. Авиценна отмечает, что кумин «хорошо заживляет ранения», останавливает носовое кровотечение, улучшает зрение. Гален свидетельствует, что кумин, если его примешать к уксусу, помогает при затрудненном дыхании и «холодном сердцебиении». Руф указывает, что набатейский кумин послабляет желудок, а керманский, напротив, закрепляет. Авиценна рекомендует также использовать кумин, особенно дикорастущий, при укусах насекомых и змей.
Куркума – Чистотел большой – Урук [Curcuma longa]
Куркума – освобожденная от корней и высушенная цветущая трава чистотела большого (Chelidonium majus). Бируни сообщает, что куркума бывает двух видов: оманская – она самая лучшая и индийская. В народе куркуму называли «ласточкина трава». Авиценна считал что, она «сильно очищает» организм, обостряет зрение и даже лечит катаракту.
Латук – Хасс [Lactuca scariola]
Латук – растение, в котором очень ценят млечный сок. Гален говорит, что он может служить пищей. Диоскорид пишет, что листья латука покрыты пушком, шершавы, черного цвета; растут они вокруг корня и плотно прилегают к корню, который бывает толщенной с палец. Цвет у него летом красный, как кровь, и окрашивает прикасающуюся к нему руку. Латук растет на твердой каменистой почве.
Авиценна отмечает, что дикий латук подобен по силе черному маку. Самый питательный латук – вареный; он полезен в том случае, если в путешествии приходится сталкиваться с водой разного качества. Если его употреблять с вином, он снижает степень опьянения и его последствий. Иногда им смазывают даже ожоги. Латук – хорошее снотворное и вообще незаменимое средство от бессонницы. Он полезен при солнечных ударах. Его млечный сок исцеляет язвы на роговице. Латук стимулирует выделение молока у кормящих матерей. Млечный сок латука дают пить от укуса каракурта и скорпиона.