XXI
В науке о питании существует такое понятие «пищевые цепи», иначе говоря, наша связь через пищу с конкретным ландшафтом, почвой, дарующей нам фрукты и овощи, корм домашним животным, то есть всю конкретную биохимию, к которой мы привыкаем с рожденья. Вода, согласно Авиценне, есть неотъемлемая часть всего того, что мы называем «пищевые цепи», так как мы прикованы к определенной воде точно так же, как и к продуктам питания. Более того, вода, согласно Авиценне, держит наш организм на более короткой «цепи», нежели пища. «Поистине, – пишет он, – от разнообразной воды путешественник может заболеть разными болезнями чаще, чем от разнообразной пищи»[120].
Выход из этой ситуации Авиценна видит в «удлинении пищевой цепи» за счет весьма остроумной методики поддержания привычного солевого состава воды. В «Каноне» он пишет: «Для людей, много путешествующих и встречающихся в дороге с водой разного качества, хорошей мерой сохранения здоровья является привычка брать с собой воду своего города и смешивать ее с водой поселения, где удобно сделать привал. Продолжая путь, забирать остатки воды на каждом привале до следующего привала и мешать ее с водой последней. Так нужно поступать, пока не доедешь до места назначения». Кроме того, «Нужно также брать с собой и глину своего города и смешивать ее со всякой водой, которая будет предложена в пути, взбалтывать ее и затем оставлять на некоторое время до процеживания»[121].
Эпоха Восточного Ренессанса отмечена многими открытиями в области медицины. Одним из самых заметных открытий стал новый подход к лечению инфекционных болезней на основе, как бы мы теперь сказали, иммуностимулирующей диеты, разработанный в знаменитом «Трактате об оспе и кори» Абу Бакра ар-Рази. Учитывая яркие прозрения предшественников, Авиценна шел своим путем (хотя и близким к утверждениям Тита Лукреция Кара), предполагая, что именно вода может стать источником «напасти» из-за наличия в ней каких-то невидимых существ, могущих вызвать заболевания.
О существовании невидимых болезнетворных веществ упоминал Тит Лукреций Кар в своей знаменитой «Природе вещей». Идея эта витала в воздухе веками. Авиценна одним из первых увидел ее практическую перспективу для медицины. Не вникая в то, что за незримые существа несут угрозу здоровью, он предлагает, дабы не допустить утраты здоровья, доводить воду до кипячения, перед тем как наполнить походный фиал.
Помимо кипячения Авиценна рекомендует средства, имеющие, бактерицидное воздействие. Так он рекомендует «Питье воды с добавлением крепкого вина, что тоже устраняет ее испорченность».