– Как это?
– А вот так. Витамины – это такие химические вещества, которые нужны каждому из нас. Они находятся в еде. Изначально. Причем в каждом продукте находятся разные витамины. Люди открыли их недавно. Раньше они не задумывались об этом. Но смысл в том, что витамины участвуют во всех процессах в твоем организме. Без них ты заболеешь. И пока не получишь их, будешь болеть и мучиться.
– Тогда получается, что их нужно есть?
– Да, безусловно. И ты их ешь каждый день, ведь они же в еде. В разной еде… понимаешь, к чему я клоню?
– Не совсем…
– Ну вот смотри, если в морковке находится витамин А, в апельсинах витамин С, а в семечках витамин Е (не обращай внимание на названия, это условные названия, придуманные людьми для удобства). Так вот, витамины находятся в продуктах. И они нужны тебе для того, чтобы ты полноценно жил и радовался жизни. Какой отсюда следует вывод?
– Нужно есть продукты, в которых они содержатся?
– Да. Верно. И если в твоем рационе будут морковка и семечки, значит, ты будешь потреблять сразу два витамина.
– А сколько их всего?
– Всего тринадцать. Но обычно в одном фрукте, овоще, мясе и тому подобных находится сразу несколько витаминов.
– А как я узнаю, что их достаточно?
– Поверь, витаминов нужно настолько мало, что, съев одну морковку, ты обеспечишь себя достаточным количеством витаминов на целый день. А может, даже на неделю. А если в твоем рационе не будет, например, витамина А, ты это очень быстро почувствуешь.
– Как?
– У тебя откажут глаза. А если не будет витамина С, то буду выпадать зубы. Каждый витамин отвечает за какую-то функцию, процесс и прочее. При его недостатке будут вполне конкретные проявления. Ты же заметишь, что стал хуже видеть?
– Но ведь можно начать хуже видеть потому, что у меня какая-то болезнь.
– Люди в этом случае идут к доктору. Если доктор находит какую-то причину, например, ту, при которой люди начинают носить очки, – они выписывают ему очки. А если такой причины найдено не будет – тогда, возможно, доктор может заподозрить, что пациент не получает витаминов. Но тогда доктор спросит, чем человек питается.
– И если человек не ест морковку, то тогда он будет подозревать недостаток витаминов?
– Да. Но сейчас сложно найти человека, у которого бы был авитаминоз…
– Авито… что?
– Авитаминоз. Так называется состояние, когда в организме не хватает витаминов. Но витамин А находится не только в морковке. Он находится во многих других овощах. Более того, он запасается, пусть и в небольшом количестве, но все же. Таким образом, человек с авитаминозом должен длительное время либо вообще ничего не есть, либо есть исключительно продукты без какого-то определенного витамина. Если доктор расспросит такого пациента и выяснится, что человек ест только, например, семечки (и больше ничего другого), он может заподозрить авитаминоз. Но если в рационе пациента хоть иногда присутствуют фрукты и овощи, то никакого авитаминоза у него быть не может. Если он питается более-менее правильно (а как именно, мы с тобой уже обсуждали), то у него не будет недостатка в витаминах.