Ладно, я шлепнул себя по щекам, что бы настроится на работу.
Начнем. Конечно, я как мужик предпочел бы рамен со свининой. Нет, не потому что он вкуснее. В свинине тупо больше жира. Нет не я, не фанат жира. Однако суп с большим содержанием жира более питательный. Но обойдемся курицей. Все что нам нужно… лапша рамен… и она… ее нет. У нас нет ебаной лапши рамен! Основного ингредиента лапши рамен! Как без рамена сделать рамен??? Ладно, еще не поздно сменить рецепт. Мари была в ванной, я услышал шум воды. Через несколько минут она выйдет оттуда немного мокрая, разгоряченная, с порозовевшей кожей, такая сочная и горячая… брррр – я замотал головой. Я точно не о том, сейчас думаю. Менять рецепт? Или нет? Что я могу успеть? Яичницу? Но она же ждет рамен! АААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!!!
– Ладно… давай думать в иной плоскости.
Я нашел упаковку с замороженной курицей. Отлично, курица у нас есть.
Сняв пленку, я бросил курицу в кастрюлю с водой. Пусть пока отмокает.
Прочие ингредиенты, вроде приправ, разной зелени, пары кубиков куриного бульона и воды – все было под рукой. Сейчас начнем делать лапшу!
А да. Яйцо. Некоторые варят яйцо и режут его пополам, добавляя в рамен, но я не люблю варенный желток. Так что раз уж я сегодня повар, позвольте мне избавиться от ненужной части. Так же я нашел несколько длинных стеблей лука порея. А еще чеснок нужен! Чуть про него не забыл! Ладно, оставим его на потом!
В чашке я сбил растительное масло, муку и яйцо, немного добавил соли. Я хорошо все перемешал, стараясь, что бы тесто было эластичным и немного резиновым, и подсыпал муки, пока тесто не перестало выглядеть как каша. В итоге, когда оно перестало липнуть к руках, я замешал его в шар, и оставил на салфетках, чтобы оно немного подсохло. Я и раньше делал рамен, все же я немного фанат восточной кухни, но раньше я делал это, менее дотошно. То есть в прошлой жизни, я бы не стал лепить рамен вручную, а плюнул бы на все и просто взял спагетти. Но, видимо, высокие статы в навыке «кулинария» дают о себе знать. Я не могу готовить спустя рукава.
В итоге на стол была насыпана мука, тесто было раскатано и посыпано мукой сверху. Дальше я дал ему время немного подсохнуть. Тесто должно лишиться большей части влаги, но все же не стать сухим сухарем! Важен баланс. В хорошем блюде важно не только чтобы оно не было пересоленным или хотя бы съедобным. Любой дурак может пожарить яичницу или сварить пельмени. Даже подгоревшая яичница и развалившиеся пельмени все еще можно есть. Но то, что отличает хорошего повара, от обычного цивила – понимание, что блюдо это не только вкус. Важен внешний вид, аромат, текстура. Вкус, конечно, имеет тоже важное значение, но это не цель, а лишь один из элементов цели.