Удивительные блюда (Лысенко) - страница 8
Вам понадобится:
Курица вареная
Чеснок – 5-6 зубчиков
Сливочное масло – 50 гр
Подсолнечное масло – 1 ст. ложка
ССС
Приготовление:
Сливочное масло растопить на сковороде и добавить в него немного подсолнечного. Всыпать в сковороду измельченный чеснок (на мелкой терке, либо в чеснокодавилке) и специи, потомить немного. Добавить разделенную на кусочки курицу, перемешать, обжарить до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Запеканка Кабачокс
Вам понадобится:
Кабачок – 1-2 шт.
Картофель – 2-4 шт.
Помидоры – 2-3 шт.
Свежая зелень по вкусу
Яйца – 2 шт.
Мука – 0.5 стакана
Манная крупа – 3-5 ст. ложек
Сыр (любой типа Российского) – 150-200 гр.
Подсолнечное масло – 1 ст. ложка
ССС
Приготовление:
Кабачок и картофель натереть на крупной терке. В отдельную миску разбить яйца, добавить ССС и немного взбить. Влить в овощи, перемешать. Добавить туда же муку и манку, перемешать еще раз.
Противень застелить фольгой и смазать маслом. Выложить на него получившуюся массу. Сверху украсить нарезанными кружочками помидорами и мелко нашинкованной зеленью. Затем посыпать натертым на крупной терке сыром.
Выпекать в разогретой до 200℃ духовке 45 минут.
Приятного аппетита!
Блинцы-удальцы
Этот рецепт передается поколениями у нас в семье. Приготовленные по нему блинчики всегда получаются необычайно вкусными и красивыми.
Вам понадобится:
Мука – 1 стакан
Молоко – 2 стакана
Яйца – 2 шт.
Сахар – 3 ст. ложки
Сливочное масло – 3 ст. ложки
Сода – 0.5 ч. ложки
Соль – 1 ч. ложка
Подсолнечное масло – 0.5 ст. ложка + для жарки
Приготовление:
В миску с горячим молоком добавить соль, сахар, соду, сливочное масло и перемешать до их растворения. Либо поставить миску с добавленными в холодное молоко ингредиентами на несколько минут в микроволновую печь, после чего перемешать до их растворения.
Затем добавить яйца, смешать миксером. Теперь необходимо постепенно вмешать в тесто муку и взбить миксером получившуюся смесь.
Добавить подсолнечное масло, перемешать ложкой или половником.
Первый блин лучше жарить на смазанной подсолнечным маслом сковороде, для последующих обычно этого не требуется, но тут уже зависит от качества покрытия вашей сковороды.
Приятного аппетита!
P.s.:
Если вы предпочитаете более легкие и тонкие блинчики, то вы можете полностью или наполовину заменить молоко водой.
В зависимости от количества едоков вы можете увеличить и число ингредиентов в 2-3 раза, главное при этом сохранить пропорциональность рецепта.
Такое тесто отлично живет в холодильнике в течение суток. Если же оно при этом немного загустеет, то можно его разбавить, добавив немного воды.