уровень креатина в мозге изначально понижен
[227]. Таким людям, а также тем, у кого уже начались симптомы нарушения когнитивных функций, креатин с его нейропротективными и энергоподдерживающими свойствами может быть полезен (впрочем, обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать креатин. Особенно если у вас проблемы с почками).
Классическая кетогенная диета – это эталонный способ значительно повысить выработку кетонов, при этом не ограничивая себя ни во времени питания, ни в калориях. Эта диета сводит к минимуму выделение инсулина, потому что употребление углеводов жестко ограничивается: 60–80 % калорий вы получаете из жиров, 15–35 % – из белков и лишь 5 % – из углеводов[228]. На кетогенной диете запрещены концентрированные источники углеводов – сладкие фрукты, злаки, крахмалистые овощи вроде картофеля.
БЕЛОК НА КЕТОГЕННОЙ ДИЕТЕ
В противоположность популярным заблуждениям кетогенные диеты не являются высокобелковыми. Все потому, что избыточные белки (те, которые не используются для поддержания объема мышц) могут в организме перерабатываться в глюкозу – этот процесс называется глюконеогенезом. Кроме того, белки в пище стимулируют выработку инсулина, пусть и не в такой степени, как углеводы: инсулин помогает переносить аминокислоты из белков в ткани скелетных мышц для их восстановления (это полезно, например, при силовых тренировках, чтобы стимулировать синтез белков в мышцах).
Кетогенную диету уже более 80 лет используют в клинических условиях как метод лечения эпилепсии: она значительно снижает частоту припадков и уменьшает воспаление мозга. Эта диета оказалась настолько эффективной и безопасной, что сейчас ее даже рассматривают в качестве варианта терапии для многих других неврологических заболеваний. Мигрени, депрессия, болезни Альцгеймера и Паркинсона и даже боковой амиотрофический склероз (БАС) – заболевания, связанные с избыточным воспалением в мозге[229]. Кетоны, в теории, могут помочь не только для лечения, но и для профилактики этих недугов (кетогенная диета улучшает работу памяти у пациентов с легкими когнитивными нарушениями – они считаются этапом, предшествующим деменции, – и даже на начальных стадиях болезни Альцгеймера[230]).
Кетогенные диеты также рассматривают в качестве потенциального метода лечения некоторых видов рака. Клетки этих онкологических заболеваний процветают в высокоинсулиновой среде и не обладают «гибридной технологией», как все остальное тело, то есть кетонами они питаться не могут. Впрочем, долгосрочные перспективы этого метода пока неясны, потому что раковые клетки умеют мутировать и адаптироваться даже к самым токсичным средам. Так или иначе, инсулин и его близкие родственники, «инсулиноподобные пептиды» ИФР1 и ИФР2, являются мощными факторами роста для любой клетки, и здоровой, и раковой, если у нее есть для них рецепторы