Я сижу напротив Джиллиан за столиком у окна в ее пекарне. По парковке проезжают машины, а воздух наполнен ароматами пекущихся яблочных пирогов. Джиллиан держит в ладонях кружку с кофе.
– Я тут подумала о покупке профессиональной кофемашины. Что-нибудь простое в обслуживании. – Она окидывает взглядом небольшую зону кафе – три столика и стойку. – Не хочется превращать «Корочку» в «Старбакс», конечно, но было бы здорово, чтобы люди могли выпить чашку хорошего кофе.
– Хороший кофе для каждого свой, – отвечаю я рассеянно и киваю.
– И то правда. Я провела исследование местных кофеен, – она открывает голубой блокнот. – В Petite Café кофе ничего так утром, но потом у них резко падает качество. Видимо, не меняют фильтры или плохо вычищают старый кофе. Velvet Donut – стабильно посредственны весь день, но при этом я думаю, что на кофе они зарабатывают не меньше, чем на еде. Если использовать капсульную кофемашину, цена за чашку больше, но зато ею легко пользоваться. Я прикинула, один человек может продавать выпечку и продавать кофе.
Я смотрю на листы блокнота, покрытые таблицами.
– Впечатляет. Не думал, что в профессии пекаря так важна математика.
– Это все твое дурное влияние. Можно еще придумать какое-нибудь комбо типа кофе с пончиком, а пончики печь заранее. С тремя кофемашинами должно хорошо получиться. И если что, легко будет расшириться. Почему ты улыбаешься?
– Обожаю все это.
– Тебе нравится идея? – спрашивает Джиллиан.
– Да. А особенно сидеть вот так с тобой и обсуждать кофе и пончики, а не заниматься… ну, ты знаешь чем.
– Да, я тоже. Но…
Она слишком хорошо меня знает.
– Хорошо, насколько подробно рассказывать? – спрашиваю я.
– Ровно настолько, сколько мне стоит знать. Нужно ли ждать, что тебя вот-вот посадят?
– Может быть. Не знаю. Но больше всего меня сейчас беспокоит не вероятность оказаться за решеткой.
– Ох! Ладно, и что же тогда тебя беспокоит?
– Что он все еще на свободе. И да, мне стоит бросить это «хобби» и заняться чем-то, что принесет настоящую пользу.
– Я не говорила, что тебе нужно бросить это дело. Я сказала, что тебе стоит задуматься, почему ты раз за разом попадаешь в такие истории, – поправляет меня Джиллиан.
– Да, да, все верно. Ну так вот, он все еще на свободе и, возможно, именно сейчас убивает кого-то. Хотя я передал фотографии ФБР.
– А они в ответ решили упечь тебя за решетку, – замечает Джиллиан.