Отличная заправка для клин-салата или хорошего стейк-салата, но блюдо, с которой я использую ее чаще всего, – это острые крылышки! Нет ничего лучше, чем хрустящее острое крылышко, обмакнутое в эту холодную и сливочную заправку с голубым сыром.
30 МИНУТ
ОДНА КАСТРЮЛЯ
БЕЗ ГОТОВКИ
ПОРЦИЙ 4
ПОДГОТОВКА 5 минут
½ стакана сметаны
½ стакана майонеза
Сок ½ лимона
½ чайная ложка вустерширского соуса
Розовая соль
Свежемолотый черный перец
60 г кусочков голубого сыра
В одной партии:
Калории – 1225
Жиры – 126 г
Углеводы – 12 г
Чистые углеводы – 11 г
Клетчатка – 1 г
Белок – 18 г
В порции:
Калории – 306
Жиры – 32 г
Углеводы – 3 г
Чистые углеводы – 3 г
Клетчатка – 0 г
Белок – 7 г
1. В средней миске взбейте сметану, майонез, лимонный сок и вустерширский соус. Приправьте розовой солью и перцем и снова взбейте до полного смешивания.
2. Добавьте кусочки голубого сыра и взбейте.
3. Храните в холодильнике в закрытой стеклянной таре до 1 недели.
СОВЕТ ПО ИНГРЕДИЕНТАМ. Вы можете самостоятельно подобрать нужное количество кусочков голубого сыра для использования в заправке. Мне заправка нравится плотной.
Соус, который делает любую еду лучше. Сливочный и пряный, он идеально подходит для курицы, овощей и всего остального, что вы можете съесть.
30 МИНУТ
ОДНА КАСТРЮЛЯ
БЕЗ ГОТОВКИ
ВЕГЕТАРИАНСКОЕ
ПОРЦИЙ 2
ПОДГОТОВКА 5 минут
½ стакана майонеза
2 столовых ложки соуса шрирача
½ чайной ложки чесночного порошка
½ чайной ложки лукового порошка
¼ чайной ложки паприки
В одной партии:
Калории – 804
Жиры – 88 г
Углеводы – 6 г
Чистые углеводы – 5 г
Клетчатка – 1 г
Белок – 2 г
В порции:
Калории – 201
Жиры – 22 г
Углеводы – 2 г
Чистые углеводы – 1 г
Клетчатка – 0 г
Белок – 1 г
1. В небольшой миске взбейте вместе майонез, соус шрирача, чесночный порошок, луковый порошок и паприку до однородной массы.
2. Перелейте в герметичную стеклянную емкость и храните в холодильнике до 1 недели.
СОВЕТ ПО ИНГРЕДИЕНТАМ. Вы можете регулировать количество соуса шрирача, чтобы увеличить или уменьшить уровень остроты.
Вы можете легко приготовить свой майонез, используя авокадо. Может, у вас закончился майонез, а может, вам просто нравится готовить собственный. Используя авокадо, вы можете приготовить отличный майонез, который очень вкусно сочетается с блюдами или используется для приготовления кетобургера или сэндвича.
30 МИНУТ
ОДНА КАСТРЮЛЯ
БЕЗ ГОТОВКИ
ВЕГЕТАРИАНСКОЕ
ПОРЦИЙ 4
ПОДГОТОВКА 5 минут
1 среднее авокадо, порезанное на кусочки
½ чайной ложки молотого кайенского перца
Сок ½ лайма
2 столовые ложки свежих листьев кинзы (по желанию)
Щепотка розовой соли
¼ стакана оливкового масла