На следующий день ей передали лицензию, позволяющую держать таверну в пределах городской черты. За бумагу пришлось заплатить внушительную по местным меркам сумму. Лицензию выдавали один раз и отбирали только в случае, если человека заключали по какой-то причине под стражу. После выхода на свободу лицензию необходимо было покупать заново. Стоила она в таких случаях в разы дороже.
Никаких пожарных или санитарных норм тут не было. Обычно, если что-то загоралось, люди тушили пожар совместными усилиями. Помогало, что дома строили из камня. Качество подаваемых в тавернах блюд волновало только самих постояльцев. Конечно, если посетители начнут травиться, стража обратит на это внимание, но до тех пор людей можно было кормить чем угодно.
Чистота общественных заведений тоже никого не беспокоила. Как и насекомые с грызунами. Все это оставалось на совести владельца заведения. Хочет он подтирать полы каждый вечер? Его право. Считает такое излишним? Никто его не упрекнет, все тут привыкли к грязным полам и закопченным стенам.
Грызуны считались частью обычной жизни. Город был чище, чем можно было себе представить, но даже так крысы иногда попадались горожанам на глаза. Люди не любили их, но мирились с присутствием. Тараканы, клопы и клещи тоже не были чем-то редким.
Итого получалось, что Галине Николаевне, кроме единоразового взноса за лицензию, позволяющую ей управлять таверной, необходимо было ежегодно платить два налога: на собственность и на доход. Первый налог был фиксированным (его размер время от времени увеличивался, но не каждый год), второй зависел от дохода.
Гале было интересно, как канцелярия планирует проверять правдивость ее слов, ведь всегда можно сказать, что получил за год меньше, чем на самом деле.
Оказалось, что все не так просто. Без документации никуда. Для ведения дела ей выдали внушительного размера журнал. Она обязана была ежедневно записывать туда расходы и доходы.
С доходами не было никакой сложности. Нужно было просто указать в конце дня точную сумму выручки. Набрали за день два золотых — так и запишите.
С расходами дело обстояло немного иначе. Необходимо было указывать, что и у кого ты купил. Даты тоже были нужны. Делалось это для того, чтобы сотрудники канцелярии в любой момент могли сверить журналы и убедиться, что ты ничего не скрываешь от королевства.
Получив на руки разрешение, Галина Николаевна развела бурную деятельность. Больше у нее не было причин сидеть без дела.
Для начала она принялась за обустройство таверны. Первым делом необходимо было озаботиться мебелью.