Качественные задачи по физике в средней школе и не только… (Тульчинский) - страница 53

66. Воздух ищет выход

По мере того как бутылка заполняется жидкостью, для воздуха остается все меньше места – он должен выходить. Если воронка приподнята, между носиком воронки и горлышком бутылки образуется зазор, в который воздух беспрепятственно выходит. В противном случае он будет пытаться выйти через воронку – жидкость будет булькать, литься медленно и неравномерно.

67. Приручаем пакет

Когда вы наливаете жидкость через надрез с одной стороны, второй надрез расположен наверху – и через него в пакет свободно входит воздух. В этом случае жидкость наливается ровно. Если надрез один, воздух входит через тот же надрез, через который течет жидкость. Он проходит навстречу струе порциями-«пузырями», что и создает характерное бульканье. Впрочем, если вы по каким-то причинам хотите обойтись одним отверстием (например, если заботливый производитель заранее предусмотрел в пакете единственное отверстие с крышечкой), выход есть: пока пакет полный, держите его так, чтобы отверстие располагалось в верхней части (рис. 71, а). По мере опустошения пакета будет удобно повернуть его так, чтобы отверстие было сбоку (рис. 71, б).

Рис. 71

Об этом приеме хорошо знают опытные водители: расплескавшийся бензин – гораздо бóльшая неприятность, чем расплескавшийся сок, а второе отверстие в канистре для бензина не предусмотрено конструкцией.

68. Осторожно: пробка открывается!

В газированных напитках растворен углекислый газ (он нужен не только для того, чтобы весело шипеть на языке, но и как консервант). Он нагнетается в воду под давлением больше атмосферного. Когда мы открываем крышку, давление падает – и газ начинает бурно выделяться: газировка как будто бы «вскипает». Открывая крышку постепенно и осторожно, мы стравливаем избыток давления и выделившийся из воды газ.

Попробуйте объяснить, почему вода становится менее «шипучей», если выпить половину бутылки, закрыть крышкой и оставить бутылку некоторое время постоять. Ведь если крышка была закрыта, газ не должен был улетучиться?

69. Шумят пиры… Трещат костры…

Каждая клетка древесины – это маленькая замкнутая емкость. При нагреве давление наполняющих ее газов в какой-то момент разрывает клетки – и раздается треск. Газы в клетке – это и воздух, который наполнял клетку изначально (его больше в сухой древесине), и газообразные продукты горения, и водяной пар от испаряющейся воды (которая есть даже в самой сухой древесине, но в свежесрубленном дереве ее, конечно, больше). Поскольку за рост давления отвечают сразу несколько процессов, то древесина разных пород ведет себя по-разному, но в целом сухие дрова обычно трещат интенсивнее.