второй раз за месяц туши с кровью привозит. Как специально. Опять чародея надо ждать, чтобы выжег всё магически. И мясо, и кровь. Убытки хозяину и нам поруха…
Теперь понятно почему паникуют. Только не ясно, почему кровь сливают, а не утилизируют с пользой. Пробралась к задумчиво теребившему бороду Богдану Силычу и подёргала за рукав.
— Чего? — рыкнул он, но увидел, что это я тревожу, смягчился и сказал — Иди, девица, от сюда. Не до тебя.
Но я вцепилась как клещ. Очень хотелось помочь доброму человеку, как он помог мне. Потянула за рукав, ещё и второй рукой поманила. Пошел. Отвела в сторону и стала жестами объяснять, что хочу сделать.
— Ты точно знаешь как? — недоверчиво спросил мясник.
Киваю.
— Тогда делай. Ты же степнячка, а у вас там много чего не так как у нас. Второй раз за месяц черодея звать очень накладно. Помоги, девонька!
Кровь, несмотря на приказ хозяина, работники выбирать наотрез отказались. Глубоко в мозгах суеверие сидит. Пришлось самой лезть в телегу и сначала кружкой, а потом ложкой вычерпывать в глиняный горшок всё, что скопилось в брюшной полости туши. Ещё и чистой тряпкой всё протёрла, которую потом в огонь печной бросила, дабы успокоить особо нервных. Странные люди. С мясом работают, а крови боятся.
Ну, да и ладно!
Прошла к столу рабочему, где мне тут же освободили место. Осмотрелась. В углу какой-то флегматичный дядька, с головой повязанной платком как пират, самозабвенно ел гречневую кашу. Вкушал вдумчиво, обстоятельно, не отвлекаясь на суету вокруг телеги.
Подёргала Силыча за рукав и ткнула пальцем в едока. Как бы и мне разжиться кашкой?
— Есть хочешь? — последовал логичный вопрос.
Сначала киваю, а потом энергично качаю головой. Да хочу, но мне не для этого. Дело прежде всего.
— Эй, Ерошка! Принеси каши.
«…немножко» — мысленно закончила я фразу и хихикнула про себя.
Парнишка щедро зачерпнул из чугунка ароматного варева и, прихватив рукавами горячую миску, чтобы не обжечься, поставил передо мной на стол.
Хозяйство у Богдана Силыча было образцовым. Под навесом ровными рядами стояли полки с чистыми разновеликими мисками, с выскобленными деревянными спилами, на которых резали мясо, ножи висели каждый на своём гвоздике. Все отходы складывали в бадью, в отдалении стоявшую, а тряпки грязные клали в корзину.
Ну, что, мальчики, крови вы боитесь, а помогать будете? Сейчас проверим. Ткнула пальцем в блюдо широкое. Видно, редко им пользуются вот и стоит на самом верху. Подайте, дяденьки, мне не дотянутся. Достали, поставили передо мной, смотрят, что дальше делать буду. Кашу выложила, размазала тонко, чтобы остыла быстрее. Показала на чеснок, плетьми висевший по стенам. Только и уточнили сколько надо. На зубчики разобрали, почистили и порубили меленько. Остывшую кашу обратно в миску сложила, чеснока добавила, попробовала на соль. Из уроков истории помню, что на Руси соль была дорогой, а значит экономили её и далеко не во все блюда клали. Например, хлеб пресным пекли. Лишь во время еды присаливали немного. Похоже, в этом мире соль не экономили, и гречка была в меру солёной.