Салат «Жасмин»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 г запеченного куриного мяса, 100 г моркови по-корейски, 2 маринованных огурца, 100 г консервированной кукурузы, 2 отварных яйца, 100 г листьев салата, 2—3 ст. л. майонеза, 1 ч. л. лимонного сока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Листья салата вымыть, обсушить, нарвать руками или крупно нарубить, сбрызнуть лимонным соком. Морковь по-корейски мелко нарубить. Маринованные огурцы нарезать небольшими тонкими ломтиками. Соединить морковь, огурцы и консервированную кукурузу, заправить майонезом, перемешать. Добавить подготовленные листья салата, слегка перемешать и выложить на сервировочное блюдо. Сверху уложить ломтики запеченной курицы и дольки отварных яиц. Подавать сразу после приготовления.
Салат «Пасхальный»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 г отварного куриного филе, 100 г шампиньонов, 2 отварные моркови, 2 маринованных огурца, 2 отварных яйца, 100 г твердого сыра, 1/2 луковицы, зелень укропа, 200 г майонеза, 2 ст. л. растительного масла, соль и специи по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шампиньоны и лук нарезать, обжарить на растительном масле до готовности, приправить солью и специями по вкусу. Отварное куриное филе нарезать небольшими кубиками, маринованные огурцы – небольшими ломтиками. Отварную морковь, яйца и сыр натереть на терке. Подготовленные продукты уложить в салатник слоями, смазывая майонезом: куриное мясо, морковь, маринованные огурцы, обжаренные грибы с луком, тертые яйца. Салат смазать майонезом, посыпать тертым сыром со всех сторон и украсить укропом.
Салат «Гранатовый браслет»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г отварного куриного мяса, 300 г отварного картофеля, 300 г отварной свеклы, 300 г отварной моркови, 50 г репчатого лука, 3 отварных яйца, 50 г грецких орехов, 1 большой гранат, майонез, растительное масло, соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до готовности, остудить. Отварное мясо нарезать маленькими кубиками, перемешать с обжаренным луком. Отварной картофель, свеклу, морковь и яйца натереть на терке. Грецкие орехи измельчить, перемешать со свеклой. Подготовленные продукты уложить на сервировочное блюдо слоями, придавая салату форму кольца (для этого можно в центр блюда поставить стакан и аккуратно выложить продукты вокруг него). Каждый слой слегка посолить и хорошо смазать майонезом. Сначала уложить тертый картофель, затем морковь, мясо с луком, яйца, последним слоем уложить свеклу с орехами. Поверхность салата смазать майонезом, аккуратно убрать стакан из центра. По всей поверхности салата плотно выложить гранатовые зерна.
Салат «Тоскана»