— Пётр Миронович, я сам повар, вы хотите из этих продуктов приготовить какое-то необычное угощение?
— Салат.
— А рецепт не расскажите? — на том конце провода неприкрыто царило пренебрежительное недоверие.
— Легко. Берёте рис и отвариваете до состояние, когда он ещё не разварился, каждое зёрнышко отдельно. Каша не нужна.
— Это важно?
— Это — самое важное. Дальше. Берёте кукурузу и варите долго, чтобы получилось почти как отваренные молодые початки.
— Понятно. Не проблема.
— Потом отвариваете яйца и режете их на кусочки соизмеримые с зёрнами кукурузы. Самое главное для любого салата, чтобы составляющие были одного размера, — насмотрелся, блин, кулинарных каналов. Теперь настоящих поваров учит.
— Не слышал. Спасибо. Запомню.
— Теперь так же поступаем с крабами. Следующий ингредиент — лук. Он не должен быть горьким. Говорят, есть в Крыму сорт, аж сладкий. Не продают у вас на рынке.
— Почему не продают. Как раз продают. Сорт и называется "Крымский". Красный, плоский, сладкий. Только купить сложно. Знатоки сразу расхватывают. А что делать, если сейчас нет? — заинтриговал повара. Нет уже недоверия.
— Можно обычный белый лук обдать кипятком с небольшим количеством уксуса. Только потом промыть, не должно быть запаха уксуса.
— Сделаем. Все ингредиенты?
— Нет. Главный остался. Соус "Майонез". Нет у вас?
— Слышал, в техникуме, но никогда не пробовал. Научите готовить?
— Берёте отваренные вкрутую яйца и отделяете желтки от белков. Смешиваете с растительным маслом. Лучше оливковым, или хлопковым, в крайнем случае. Запах семечек тоже не нужен.
— Есть оливковое.
— Ну, и замечательно. Смешиваете, добавляете немного уксуса, соли, сахара и чуть-чуть горчицы. Теперь взбиваете до бледно-жёлтой сметанообразной массы. Вот этим майонезом и заправляется крабовый салат. Если сделаете и получится вкусно, то не нужно отдельно ингредиентов, пусть с пловом принесут готовый салат. Передайте Петросу, что я в долгу не останусь. Есть пару очень хороших песен.
— Вай, дорогой Пётр Миронович, я сам приготовлю и сам принесу. Какие счёты между друзьями. Если салат получится и его начнут подавать в ресторанах родственников и друзей Петроса Мушеговича, то уже десяток пловов окупится. Всё будет в лучшем виде. Можете о закусках не беспокоиться. Беспокойтесь о гостях. Придётся домой на носилках отвозить. Так накушаются.
Отправляясь "по бабам" не забыл и о девочках. Договорился с Макаревичем, что тот сводит их с Третьяковскую галерею. Ну, Вика Цыганова, конечно, была, а вот для Тани будет незабываемое впечатление из детства.