Различают несколько видов инсам:
СУСАМ – свежий женьшень, подвергшийся минимальной сушке на ветру;
ПЕКСАМ – белый корейский женьшень, который сушат без воздействия прямых солнечных лучей, при этом предварительно с него снимается кожица;
ХОНГСАМ – красный корейский женьшень, самый распространенный и полезный, подвергается паровой обработке;
ТХЭГЫСАМ – обработанный специальным образом свежий корень женьшеня, используется в качестве сырья для производства множества продуктов.
Корень женьшеня борется с хронической усталостью, повышает работоспособность, избавляет от стрессов, снимает умственное и физическое напряжение. Также это растение помогает в укреплении иммунитета, снимает кашель при простудах и выводит токсины при отравлениях.
Надо отметить, что сам женьшень – продукт не из дешевых, но его производное – леденцы, чай и т. д. – можно найти за вполне приемлемые деньги.
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ. Переходим к моему самому любимому разделу. Еда в последнее время мне кажется наиболее практичным гостинцем. Конечно, сувенир будет многие годы напоминать о путешествии в ту или иную страну, однако, если вы делаете подарок человеку, который там не был, ему и вспоминать будет нечего, можно ограничиться одним магнитиком. А вот попробовать что-то новое из продуктов питания другой страны, я думаю, гораздо полезнее, не всегда в плане здоровья, а для изучения другой культуры и достижения хотя бы минимального понимания этой страны. Ведь через продукты можно не только попробовать вкус еды, но и почувствовать вкус всей нации.
Несколько продуктов мне настолько полюбились, что при каждом посещении Южной Кореи я стараюсь обязательно их купить.
HAM[39] – консервированное мясо, которое очень распространено на Западе. Напоминает что-то среднее между паштетом и тушеным мясом. Очень вкусное и питательное. В Корее можно купить его поштучно или же целыми коробками, декоративно оформленными в качестве сувенира.
КИМЧИ – вкусный острый салат из капусты. С собой я обычно его не везу, но вот будучи в путешествии, постоянно покупаю или заказываю в кафе. Хотя, конечно же, если кимчи в герметичной упаковке или в консервной банке, то привезти его на родину можно – почему бы и нет!
ШОКОЛАД С МАНДАРИНАМИ. Это чудесное лакомство можно оценить, только путешествуя по острову Чеджудо, где цитрусовые растут в большом количестве и разнообразии. Можно купить и сами мандарины, особенно интересен необычный сорт халлабон. Мандарины больше не будут напоминать вам о Новом годе, один только их аромат будет уносить за тысячи километров на этот замечательный остров!