— Когда тесто подойдет в 2 раза, сформировать шарики (небольшого размера)
— Форму надо брать, чтобы пампушки плотно лежали к друг другу, форму смазать маслом и выложить шарики плотно к друг другу
— Смазать сверху взбитым яйцом и выпечь
Соус:
— Чеснок 2 раза пропустить через пресс, взбить в блендере с маслом и солью или взбить вручную вилкой (соус должен получиться, как жидкая сметана)
— Когда пампушки готовы, смазать их обильно соусом
— Пампушки сверху накрыть фольгой или переложить (не разламывая) в кастрюлю с крышкой и дать настояться в течение часа
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Приготовление:
— Мясо на кости (говядина или свинина) 500 грамм
— Лук репчатый 1 штука
— Свекла 1 штука
— Сахар 1,5 столовой ложки
— Уксус 9 % 2 столовые ложки
— Растительное масло 3 столовые ложки
— Морковь 1 штука
— Свежая или квашеная капуста 250 грамм
— Картофель 5 штук
— Чеснок 2 зубчика
— Зелень 1 пучок
Приготовление:
— Помыть мясо, выложить в кастрюлю, залить водой. Варить бульон на медленном огне 1,5–2 часа до готовности мяса
— Достать мясо из бульона
— Почистить и помыть картофель, нарезать кубиками
— Посолить бульон и отправить туда картофель, нарезанный кубиками
— Почистить и измельчить лук и морковь, выложить на сковороду с растительным маслом, обжарить, добавить 1 столовую ложку сахара и 1 столовую ложку уксуса
— Добавить содержимое на сковороде в бульон
— Почистить и помыть свеклу, натереть на крупной терке
— На сковороду налить масла и выложить тертую свеклу, обжарить, добавить 1 столовую ложку уксуса и пол столовой ложки сахара, потушить 5–7 минут.
— Добавить содержимое на сковороде в бульон
— В бульон выложить нарезанное сваренное мясо, добавить соль, перец и специи
— Выключить огонь, закрыть крышкой и оставить на 30 минут
— Подавать, дополнив зеленью и сметаной
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Ингредиенты:
— Кефир 0,5 литра
— Мука 5 стаканов
— Сода 1 чайная ложка
— Соль 1 чайная ложка
— Сахар 1 столовая ложка
— Яйцо 1 штука
— Вишня 1 килограмм
— Сахар 0,5 стакана
— Сметана 200 грамм
Приготовление:
— Замесить тесто: в муку добавить соль, соду, сахар и перемешать
— Сделать углубление в центре, разбить туда яйцо и влить кефир
— Вымесить пластичное, мягкое тесто
— Оставить его на полчаса, затем раскатать лепешки для вареников (не очень тонкие)
— В центр каждой лепешки выложить вишню, посыпать сахаром и хорошо защипнуть края
— Поставить готовиться на пару на 15 минут
— Настоящие пышные, вкусные вареники получились!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!