Картофель и тыква, запеченные с курицей
600 г картофеля, 450 г тыквы, 5–6 куриных голеней, ½ стручка острого перца, 1 головка репчатого лука, 4 зубчика чеснока, 1 ст. л. растительного масла, розмарин, тимьян, паприка, молотый имбирь, молотый черный перец, соль по вкусу
Овощи очистить. Картофель и тыкву нарезать крупными кусочками, лук — кубиками, перец — колечками. Чеснок измельчить и смешать с овощами. Сложить овощи и мясо в рукав для запекания, влить растительное масло, посолить, добавить специи. Завязать пакет и хорошо встряхнуть несколько раз, чтобы специи, соль и масло хорошо распределились. Положить рукав на противень, в нескольких местах проколоть. Запекать в духовке 40–50 минут при температуре 200 °C.
Курица с картофелем в рукаве
½ курицы (около 700 г), 1 кг картофеля, 2 головки репчатого лука, 2–3 зубчика чеснока, 100 мл растительного масла, специи для курицы, соль по вкусу
Курицу нарубить порционными кусками, картофель нарезать на четверти, лук — соломкой, чеснок пропустить через пресс. Все сложить в большую миску, добавить специи, растительное масло, посолить по вкусу, перемешать. Рукав закрыть с одной стороны, уложить в него смесь ингредиентов, закрыть с другой стороны. Аккуратно расположить на противне. В предварительно разогретой до 220 °C духовке запекать 10–15 минут. Далее убавить температуру до 200 °C и запекать еще 30–40 минут.
Курица с картофелем и овощами в рукаве
1 курица, 1 кг картофеля, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 1 ст. л. сушеного майорана, 100 мл яблочного сока или белого вина, молотый черный перец, соль
Курицу вымыть, обсушить, разрезать на порционные кусочки, посолить, полить яблочным соком или белым вином, оставить на 20 минут. Картофель очистить, разрезать на 6–8 частей. Морковь очистить, нарезать кружочками. Лук разрезать на 8–10 частей. Овощи выложить в глубокую миску, посыпать майораном, солью и перцем, перемешать. Выложить в рукав вместе с курицей. Закрепить края. Запекать в разогретой до 180 °C духовке около часа.
Куриные бедрышки с картофелем и ананасами
6 куриных бедрышек, ½ банки консервированных ананасов, 1,5 кг картофеля, соль
Для маринада: 2 ст. л. соевого соуса, 100 г сметаны, приправа для курицы, жидкость от консервированных ананасов
Куриные бедрышки разрубить на 2 части. Для приготовления маринада смешать соевый соус, сметану, приправу для курицы и жидкость от консервированных ананасов. В небольшую емкость выложить бедрышки, залить их маринадом и оставить на 1–1,5 часа. Картофель очистить, крупно нарезать, посолить. Готовые бедрышки положить в рукав для запекания, туда же отправить картофель и крупно нарезанные ананасы. Запекать в разогретой до 180 °C духовке 50 минут. Затем аккуратно разрезать рукав, блюдо запекать еще 15 минут.