ЙОГУРТ С ИЗЮМОМ И МИНДАЛЕМ (М)
Порции: 2 Время приготовления: 5 минут
3 столовые ложки обычного йогурта
½ банана
2 чайные ложки изюма
1 чайная ложка измельченного сырого миндаля или грецкого ореха
Мед по вкусу
Смешайте вместе йогурт, банан, изюм и орехи. Полейте медом и подавайте.
ПОЛЕЗНЫЙ ЙОГУРТ С ФРУКТАМИ № 1 (Ф)
Порции: 2 Время приготовления: 5 минут
½ стакана замороженной клубники
½ стакана замороженной черники
½ стакана несладкого миндального молока
½ стакана обычного кефира
1 чайная ложка меда
Сложите все ингредиенты в блендер и измельчите до однородной консистенции. Перелейте в стакан и подавайте.
ПОЛЕЗНЫЙ ЙОГУРТ С ФРУКТАМИ № 2 (Ф)
Порции: 2 Время приготовления: 5 минут
1 стакан замороженной вишни
1 стакан кусочков спелой груши
1 стакан обычного кефира
½ стакана цельного греческого йогурта
¼ стакана миндаля без кожуры, бланшированного грецкого ореха или фундука
1 чайная ложка меда
Поместите вишню, грушу, кефир и йогурт в блендер, измельчите до однородной консистенции. Перелейте в стакан или в чашку. Украсьте орехами, полейте медом и подавайте.
СМУЗИ «ПЕРСИКОВЫЙ ПИРОГ» (З)
Порции: 2 Время приготовления: 5 минут
1 стакан замороженных персиков
>3/>4 стакана готовой гречневой каши (см. стр. 188)
¼ чайной ложки ванильного экстракта
¼ чайной ложки смеси пряностей для выпечки
½ чайной ложки молотой корицы
2 чайных ложки меда
2 стакана обычного кефира
Сложите все ингредиенты в блендер и измельчите до однородной консистенции. Перелейте в стакан и подавайте.
ОВСЯНАЯ КАША С МАНГО-БРЮЛЕ (З)
Порции: 2 Время приготовления: 30 минут и 20 минут на вымачивание овсянки
Вкусная и простая в приготовлении каша поставит вас на ноги быстрее, чем кофе. Миндальное молоко, в котором медленно вываривается овсянка, нейтрализует кислотность манго. Нотка корицы придает блюду богатый вкус десерта, а орехи добавляют хрустящую текстуру и небольшую порцию полезных жиров. После такого завтрака вы уже не потянетесь за вредными закусками. Овсяные хлопья быстрого приготовления не годятся: они проходят слишком сильную обработку и становятся гораздо кислее, чем цельнозерновые. Замочите их на ночь, особенно это актуально для резаных и плющеных овсяных зерен, чтобы каша по консистенции напоминала суфле. Но если вы не хотите заботиться о завтраке накануне вечером, то можно использовать обычные или ирландские овсяные хлопья. Просто замочите их на 20 минут перед началом приготовления — получится очень вкусно.
½ стакана резаных, плющеных или ирландских овсяных хлопьев, замоченных в 1 стакане чистой воды
Щепотка кельтской соли
1 недозрелое манго, без кожуры, нарезанное кубиками