Большинство культурных растений предпочитает почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. Оптимальная реакция почвы для культур (в pH) следующая:
ОВОЩИ — арбуз 5,5–6,5; баклажан 5,5–6; горох 5,7–7,5; дыня, огурец, перец, петрушка, чеснок, шнитт-лук 6–7; капуста белокочанная и савойская 6,4–7,5; картофель 4,7–6,2; кольраби 6,2–7,8; кукуруза 5,5–6,8; лук, фасоль 6,5–7,8; лук-порей, салат, шпинат 6–7,5; морковь 6,5–7,5; подсолнух 5,7–6,5; помидор 5,5–7; редис, редька, спаржа 6–7,5 свекла, сельдерей, скорцонер 6,5–7,5; топинамбур 5,7–6,8; тыква 5,7–6,8, хрен 6,7–7,5; цикорий 5,5–7.
ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ — абрикос, черешня 6,5–8, брусника 4,2–5; виноград, лимон 6–7,5; вишня 5.5–6,5; груша 6,2–8; земляника, лещина (дикорастущий фундук) 4,5–6,5; малина 5.6–7; облепиха 5–6; орех грецкий 6,6–8; рябина 5,6–6,2; слива 6,5–7; смородина 5,5–7; черника 3,2–4,5; яблоня 6,2–7,5.
ЦВЕТЫ — азалия японская 3,5–4,5; азалия индийская 4–4,5; бегония вечноцветущая 6–6,5; гвоздика бородатая, роза гибридная, фиалка 6–7; гиацинт, тюльпан 6–7,5; гладиолус 4,8–6,5; жасмин 5,4–5,9; ландыш душистый 3,5–8, лилия 5.6–6,5; нарцисс 6–8; пеларгония 5,5–6,5; примула весенняя 5–6; рододендрон 4–4,6.
На своем садовом участке для определения реакции почвы с 1980 г. я успешно использую различные индикаторные бумаги, применяемые в химических лабораториях, санэпидемстанциях и школьных кабинетах химии для определения реакций различных жидких химических растворов. Как показала практика, они вполне пригодны для определения реакций всех типов почв.
Для этой цели подходят универсальные индикаторные бумаги с интервалами pH 0-12 (ПНД 50-975-84) и pH 1-10 (ТУ6-09-1181-73). Точность их измерения — до одной единицы pH.
УНИВЕРСАЛЬНАЯ ИНДИКАТОРНАЯ БУМАГА С ИНТЕРВАЛАМИ pH 0-12 представляет собой небольшой пластмассовый пенальчик с набором из 100 фильтровальных полос светло-оранжевого цвета, пропитанных смесью индикаторов, принимающих при разных значениях pH водно-почвенного раствора различную окраску. Длина полос — 7,5 см; ширина — 0,6 см. Срок годности этой индикаторной бумаги при хранении в сухости практически неограничен. На внешней стороне пенальчика нанесена на бумажной основе цветная стандартная (эталонная) шкала с двенадцатью разноцветными полосками (интервалы pH перехода окраски индикаторов: 0–1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12; в дальнейшем — просто интервалы pH), где pH 0 соответствует малиновый цвет, pH 1 — бордовый, pH 2 — темно-оранжевый, pH 3 — оранжевый, pH 4 — желто-оранжевый, pH 5 — желтый, pH 6 — лимонный, pH 7 — зеленовато-желтый, pH 8 — светло-зеленый, pH 9 — голубовато-зеленый, pH 10 — серо-голубой, pH 11 — светло-синий и pH 12 — темно-синий цвет.