Тонкое хрустящее печенье с добавлением коричневого сахара и пряностей. – Здесь и далее примеч. перев.
Прохладительный напиток-конструктор: свежевыжатый лимонный сок, вода, сахар и кубики льда подаются отдельно, а гость самостоятельно смешивает их в тех пропорциях, какие сочтет нужными.
Здравствуй, моя дорогая (фр.).
Экзамен, дающий право преподавать в вузе (фр).
Специализация на естественных науках (фр.).
Политические науки (фр.).
Шеф-повар, удостоенный одной или нескольких звезд Мишлен.
Блинчики, которые перед подачей пропитываются апельсиново-карамельным соусом с добавлением ликера, а потом поджигаются.
Шницель с начинкой из ветчины и сыра, панированный в сухарях.
Паштет из нескольких сортов мяса и печени – свинины, телятины, утки, курицы – с добавлением специй и коньяка.
Комплекс природных условий, определяющий вкус выращиваемой в той или иной местности продукции.
Ну вот все и кончено (фр.).
Подготовительные курсы, необходимые для поступления в Большие школы (Grandes Ecoles), которые, в отличие от университетов, предполагают дополнительные вступительные испытания.
Шарики из картофельного пюре с мукой, жаренные во фритюре.
Заливной пирог с фруктами или ягодами, в тесте для которого много яиц и мало муки.
Жареный морской язык, подающийся с соусом из масла, в котором он готовился.
Блюдо из тонко нарезанного картофеля, запеченного с сыром и жирными сливками.
Думаешь, я оставлю тебя, детка? (англ.)
Аттестат с отличием (фр.).
Ты такая красавица, дорогая моя (фр.).
Маленькие заварные булочки без начинки, посыпанные сахаром.
Один из кварталов Парижа.
Современные языки и литературу (фр.).