И кто сейчас только не говорит про чистую раковину, но до сих пор у хозяюшек можно встретить ее в плачевном состоянии. Хотя стоит ее один раз промыть, прочистить все щели кипятком, и настроение уже поднимается! Только останется поддерживать эту красоту. Мыть раковину каждый вечер — это конечно подвиг и идеал, но хотя бы раз в неделю вполне реально.
Выделяйте всего 15 минут три раза в неделю для уборки на кухне, и в вашем главном домашнем кабинете всегда будет чисто и уютно.
И вот что еще кроме раковины нужно помнить:
1. Почистить плиту и духовой шкаф (и внутри тоже!). Если у вас стеклянная плита, используйте специальные салфетки, которые не оставляют разводов.
2. Протереть холодильник. Время от времени его разбирать и размораживать, убирать испорченное, старое, пустое.
3. Чистить вытяжку.
4. Протирать бытовую технику.
5. Чайник чистить снаружи и внутри (можно с помощью лимонной кислоты, прокипятив с ней чайник).
6. Помыть фартук над рабочей зоной.
7. Перебирать шкафы с продуктами и посудой, промывать их.
8. Наводить порядок в специях, наполнять наборы для них.
9. Протирать кухонный гарнитур, дверцы, подоконник, и все поверхности.
10. Мыть окна и стирать шторы два раза в год — весной и осенью.
11. Проводить хотя бы раз в месяц ревизию продуктов: проверять сроки годности и избавляться от всего испорченного.
6. Конструктор из простых рецептов
В этой главе вы найдете идеи простых рецептов, и советы по сокращению времени приготовления каждой категории блюд. Вы убедитесь, что на самом деле не так сложно, чтобы каждый день был салат. Узнаете, что торты, пироги и пирожные могут быть настолько простыми, что их легко может сделать любая хозяйка. Поймете, как сокращать время готовки, делая блюда 2 в 1. И увидите еще несколько полезных решений.
Конечно, будет идеально, если вы заведете свою собственную кулинарную книгу с личными рецептами. С теми, что даются вам легче всего, и которые любит ваша семья. Это может быть электронная или бумажная тетрадь, какая наверняка была у вашей мамы или бабушки. Так вы сможете быстро подсмотреть проверенный рецепт и долго не думать, что приготовить на обед.
В этой главе я приведу свою тетрадь, из каких простых рецептов складывается меню моей семьи. Но попробуйте все-таки составить свою кулинарную книгу, а мои рецепты, которые понравятся, возьмите на заметку.
Такие стандартные завтраки как яичница, вареные яйца, молочные каши или хлопья с молоком сможет приготовить любая хозяйка. Но не каждая захочет. Поэтому приведу примеры более аппетитных блюд: как простых, так и сложных.