Быстрый пирог «Заначка Буратино»
– 3 яйца
– 2/3 стакана муки
– 1/3 стакана крахмала (можно взять только 1 стакан муки)
– 1/2 стакана сметаны или кефира
– 1/2 стакана майонеза
– 1/2 ч. ложки соды
Варианты начинок: в) вареный рис, лук, сваренные вкрутую яйца, соль – по вкусу г) 1 банка рыбных консервов в масле (лучше сайра), перец и соль – по вкусу
а) сваренные вкрутую яйца, зеленый лук, соль – по вкусу б) 1 сырое яйцо, капуста (лучше квашеная)
Приготовьте тесто, смешав все ингредиенты. Тесто должно получиться, как густая сметана. Приготовьте начинку на выбор. – 1/3 ч. ложки соли
Зеленый лук порежьте, обжарьте до мягкости, остудите, смешайте с натертыми яйцами и посолите (вариант а).
Капусту потушите и перед окончанием тушения влейте сырое яйцо (вариант б).
Лук мелко порежьте, обжарьте, смешайте с вареным рисом, натертыми на крупной терке яйцами (вариант в), размятыми рыбными консервами (вариант г) и посолите.
Половину теста вылейте в форму, равномерно разложите начинку и залейте второй половиной теста. Выпекайте в духовке до зарумянивания при температуре 200 °C.
Быстрая пицца «Коломбина»
– 1 яйцо
– 1/3 стакана муки
– 1/3 стакана сметаны или кефира
– сода на кончике ножа
Для начинки: – хмели-сунели и/или другие специи – по вкусу
– 3 консервированных помидора
– 300 г мясных копченостей (охотничьи сосиски, ветчина)
– 100–150 г сыра
Приготовьте тесто, смешав все ингредиенты, вылейте в форму, поставьте в разогретую духовку и выпекайте до готовности. Нарежьте мясные продукты: сосиски – тонкими дольками, ветчину – соломкой. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы и слегка порубите. Выделившийся сок слейте. – растительное масло, перец и соль – по вкусу
Если вы используете сыр твердых сортов, натрите его. Если сыр мягкий, нарежьте его тонкими пластинками. Плавленый сыр («Янтарь») выложите мокрой чайной ложкой.
Готовый корж выньте из духовки, равномерно разложите помидоры, затем мясную нарезку. Сверху выложите сыр и посыпьте специями. Поставьте пиццу в горячую духовку на несколько минут до расплавления сыра.
(На лепешку можно класть все, что сочтете нужным: свежие помидоры, лук, порезанные оливки, копченую, консервированную рыбу, креветки, грибы, зелень и т. п.)
Пирог с сыром и сосисками «Влюбленный Пьеро»
– 3 яйца
– 200 г майонеза
– 1 стакан муки
– 1 1/2 ч. ложки разрыхлителя
Для начинки: – 100 г сыра
– 300 г колбасных изделий (колбаса, сосиски, ветчина)
Сыр натрите, колбасные изделия порежьте. Взбейте яйца, добавьте майонез, всыпьте разрыхлитель и муку. (В тесто можно добавить немного тертого сыра. Тогда нужно положить 2 ч. ложки разрыхлителя.) Посолите, поперчите, взбейте миксером, добавьте натертый сыр и нарезанные колбасные изделия. – растительное масло и соль – по вкусу