Морковь, картофель и корень петрушки очистить, нарезать и положить в специальную посуду. Добавить топленое масло и обжаривать овощи в течение 5 минут при полной мощности микроволновой печи.
В кастрюлю налить готовый мясной бульон, положить перловую крупу и прогревать в печи в течение 7 минут.
После этого добавить обжаренные овощи, мускатный орех, лавровый лист, соль и перец. Готовить еще 10 минут при той же мощности. Перед подачей на стол украсить зеленью петрушки.
Ужин
Утка «Трапезунд» в апельсиновом соусе
Требуется:
2 большие утиные грудки (или 4 маленькие),
1 куриный бульонный кубик,
1 апельсин,
2 чайные ложки сахара,
1 чайная ложка соевого соуса,
1 чайная ложка крахмала,
2 чайные ложки апельсинового ликера,
1 / 2 стакана красного винного уксуса,
черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
В отдельной посуде уксус смешать с сахаром, поместить в микроволновую печь и прогревать в течение 6 минут на среднем уровне мощности. Половина жидкости должна выкипеть.
После этого добавить соевый соус и в полученной смеси смачивать утиные грудки. Затем положить их в специальную посуду из огнеупорного материала, накрыть сверху листом пергаментной бумаги и оставить в печи на 10 минут, не меняя уровня мощности. Выделившимся при жарке соком время от времени поливать грудки.
Апельсин очистить от кожуры и оболочек. Кожуру нарезать полосками, залить горячей водой и оставить на некоторое время для настаивания. Из апельсина
выжать сок, добавить его вместе с крахмалом в сок, образовавшийся при жарке.
В посуду с крахмалом и апельсиновым соком налить растворенный в неполном стакане воды куриный бульонный кубик. Поместить смесь в печь и прогревать при средней мощности около 3 минут. После этого соус поперчить и посолить по вкусу, а также добавить апельсиновый ликер.
Перед подачей на стол грудки разрезать по диагонали, разложить по тарелкам и украсить вымоченными полосками апельсиновой кожуры.
Завтрак
Глазунья «Деревенская»
Требуется:
100 г свиного сала,
3 яйца,
соль,
зеленый лук.
Способ приготовления
Нарежьте сало небольшими кубиками и обжарьте на сильно разогретой сковороде. Когда сало поджарится, вылить на сковороду яйца.
На подрумянившуюся яичницу покрошите нарезанный зеленый лук.
Гренки с яйцами Гренки запекать в микроволновой печи в течение 40 секунд при максимальной мощности.
Требуется:
4 ломтика белого хлеба,
2 яйца,
4 чайные ложки сливочного масла,
3 чайные ложки сыра твердых сортов,
2 ст. ложки густых сливок,
зелень укропа,
перец черный молотый,
соль.
Способ приготовления