Мультиварка SUPRA MCS-4511. Рецепты. (Савич) - страница 71

- затем на дно чаши мультиварки надо положить салфетку - чтобы не повредить покрытие;

- поставить баллон с прокисшим молоком;

- налить ХОЛОДНОЙ воды до максимальной отметки;

- включить режим "быстрый", дождаться закипания воды и дать покипеть 5-7 минут;

- выключить мультиварку и оставить баллон в воде до остывания (до комнатной температуры);

- вылить содержимое баллона на мелкое сито и дать сыворотке полностью стечь.

Получается нежный, мягкий творог. Без всяких крупинок, гладкий. Со сметаной или ягодами - объедение!

Очень вкусную запеканку можно приготовить из такого творога, а еще суперское печенье (рецепт тут), попробуйте!

В принципе, точно так же творог можно приготовить и на плите, если газ есть, конечно :))

- творог 500 г

- яйца 4 шт

- йогурт 1 стаканчик (125 г)

- сахар 4 ст.л

- разрыхлитель для теста 1 ч.л.

- ванилин

- манная крупа 3 ст.л.

- манную крупу смешать с йогуртом, чтобы слегка набухла; йогурт можно брать любой - классический или фруктовый;

- тем временем белки взбить в крепкую пену;

- творог, сахар, ванилин, желтки, разрыхлитель хорошенько растереть, смешать с манкой и йогуртом, а затем очень осторожно и нежно размешивая, добавить взбитые белки, чтобы пышная масса не осела;

- выложить массу в смазанную маслом чашу и поставить на "пирог". После сигнала о готовности оставить минут на 15-20 на подогреве.

Очень вкусно со сметаной или сгущенкой, консистенция запеканки скорее напоминает пудинг, однородный и нежный.

Если вы хотите, чтобы запеканка была румяной и сверху, и снизу - после окончания режима "пирог" нужно аккуратно перевернуть её и поставить на "пирог" еще минут на 15-20, отслеживая время самостоятельно.

- 1 л молока 2,5%

- 2-3 ст. л. сахара

- 1 баночка активии

- молоко прокипятить с сахаром, дать остыть до тёплого;

- добавить активию, перемешать и разлить по стаканам или баночкам, сверху накрыть пищевой плёнкой или крышками;

- в чашу положить салфетку, поставить стаканы и налить тёплой воды до уровня молока в стаканах/баночках;

- включить мультиварку на режиме "подогрев" на 10 минут, отключить и оставить в МВ на 8 часов (я ставлю на ночь).

Получается такой густой, что даже когда стакан перевернула, йогурт даже не "шевельнулся". Дети едят с удовольствием".

- водка 0,5 л

- сахар 200 г

- вишня без косточек (свежая или замороженная) 300 г

Начать решила с вишнёвой, про неё и расскажу. Остальные (клюквенную, черносмородиновую и сливовую) готовила точно так же.

- в чашу нужно высыпать ягоды, я использовала замороженную вишню без косточек, купленную в супермаркете, в пакетике как раз 300 г;