Много людей с небольшим или отсутствующим аппетитом могут легко выпить достаточно молока, чтобы поддержать умеренный вес и удовлетворить совесть, что они не пренебрегают своим здоровьем.
Многие из этих пьющих молоко рано или поздно начинают иметь зудящую, шелушащуюся, сухую и красную кожу, или заложенный нос, или хрипящую грудь - и идут к их врачам за советом. Первая вещь, которую им говорит доктор состоит в том, что они истощены и должны построить свое здоровье, выносливость и устойчивость. И с этой целью, конечно, должны пить больше молока - больше молока, больше симптомов. Явное совпадение увеличения молочного потребления и увеличения аллергического проявления нельзя просмотреть!
Многие из наших диетологов в действительности диетологами не являются - они энтузиасты питья молока. Если у них внезапно отобрать молоко, то они были бы в полном недоумении относительно того, как поддержать вес, и намного меньше - чем набрать вес. Много врачей, а также диетологов, чувствуют, что у молока есть некоторое тайное качество, которое нельзя заменить.
В любом многолетне возникающем аллергическом синдроме есть шанс в 40% или больше, что молоко играет ведущую роль в возникновении симптомов.
Доктор Ирвинг С. Катлер(Dr. Irving S. Cutler), редактор медицинского столбца, ежедневно публикуемого в Chicago Tribune, получил много писем от родителей, которые рассказывали, что рост их детей был приторможен, пока коровье молоко не было устранено из их диеты. Самое частое нарушение - запор, который постепенно увеличивается. Часто также присутствует потеря аппетита, усталость, нервозность, колики, боли в животе и рвота, особенно среди младенцев. Тонизирующие средства, содержащие железо, не помогают. Могут встречаться кожные сыпи. Чтобы узнать, без тщательно продуманных анализов, продукты, на которые у ребенка аллергия, родители его спросили - что именно ему не нравилось есть. Он быстро сказал - молоко. Когда молоко перестало использоваться, ребенку стало хорошо. Доктор Катлер уверяет родителей, что коровье молоко безопасно может быть устранено из диеты ребенка. Минералы и витамины, которые оно поставляет, могут быть получены из других источников. (Editorial in Good Health, June, 1944)
Мы приложили к этому выпуску рассылок очень хорошую статью, которая появилась в выпуске Healthview Newsletter (No. 14) и была написана доктором Уильямом А. Эллисом(Dr. William A. Ellis). Мы надеемся, что Вам она понравится так же, как и нам.
РЕЦЕНЗИЯ НА КНИГУ
"Гербология для домашнего изучения" - Herbology for Home Study (Dr. Edward E. Shook, Herbal Research Bureau, Los Angeles, California, 1974).