Мне не грозит ни то (у меня нет кафедры), ни другое (я не врач), ни третье (на книгах не разбогатеешь), а Нобелевская премия и подавно не нужна – сегодня миллион долларов, да еще и после налогов, легче заработать, спекулируя акциями… Так что я могу абсолютно спокойно, трезво и уверенно утверждать:
• Сахарный диабет I типа. При бездействующей поджелудочной железе, задача пациента – устранение сопротивляемости организма инсулину (insulin resistance) – выполнима! Чем меньше необходимо инсулина, тем меньше вреда для организма.
• Сахарный диабет II типа. Функциональный стиль питания быстро и эффективно отрегулирует уровень глюкозы в крови лучше любого лекарства, не оставив последствий, кроме… хорошего аппетита. Насколько быстро и насколько эффективно, зависит от степени запущенности и возраста пациента, но выполнимо абсолютно для всех!
• Последствия. Симптомы сахарного диабета в значительной мере обратимы, однако этот процесс не быстрый, и чем старше пациент, тем больше потребует времени. В лучшем случае, как, например, было у меня в 44 года, полная реабилитация занимает около двух лет. Сработало на мне, сработает и на вас. Два года бороться за выздоровление куда надежнее, чем два года бороться со смертью…
У американцев даже есть такое выражение: garbage in – garbage out, то есть, если начинать с «замусоренными» мозгами, такие же последуют и выводы. Quality in – quality out… Если анализ полагается на факты – добьемся здоровья. Поэтому давайте начнем с азов, которые десятилетиями преподают всем будущим врачам, фармацевтам и биологам, которые описаны в любом учебнике по физиологии и биохимии и известны еще со времен Ильи Мечникова и Луи Пастера. Итак…
3.6.1. Инсулин – без вины виноватый
Инсулин – белковый гормон, вырабатываемый поджелудочной железой человека (и животных). Инсулин регулирует уровень глюкозы (в народе – сахара) в крови. Инсулин производится в островках Лангерганса (инсулиномах, islands of Langerhans), названных именем немецкого врача Поля Лангерганса, который впервые описал их в 1869 году. Поджелудочная железа здорового человека содержит более миллиона островков, каждый из которых, в свою очередь, состоит из четырех типов клеток – альфа, бета, гамма и С-cells (их функция неизвестна). Инсулин производится только в бета клетках.
Глюкоза – бензин организма: нет глюкозы – смерть… Человек черпает глюкозу преимущественно из пищи, богатой простыми и сложными углеводами. Дневные нужды индивидуума средней занятости и веса – не более 100 граммов. Примерно такое количество углеводов содержится в четырех ломтях (slice) пиццы, трех гроздях винограда или двух баночках колы.