В морской капусте содержатся железо, медь, марганец, цинк и алюминий, а также литий, бериллий, бор, кремний, титан, молибден, фтор, которые обладают разносторонним бактерицидным действием, в том числе подавляют развитие вирусов гриппа, паротита эпидемического, герпеса и многих других. И совсем незаменимой делается морская капуста при заболевании тромбофлебитом. Стержни капусты содержат вещества, снижающие содержание холестерина в крови, повышающие концентрацию фосфолипидов, и тем самым предотвращающие жировую инфильтрацию сердечных сосудов и жировую дистрофию печени. В результате этого снижается артериальное давление за счет расширения периферических сосудов.
Морская капуста хорошо стимулирует работу сердца, увеличивая амплитуду сердечных сокращений, подавляет развитие опухолей и ослабляет всасывание радионуклидов из желудочно-кишечного тракта.
По пищевой цепочке все микроэлементы из водорослей переходят и накапливаются в организме морских животных и рыб, поэтому рыба, но особенно моллюски, являются незаменимым компонентом питания. Кстати, моллюски по содержанию не вырабатываемых человеческим организмом аминокислот превосходят красную рыбу, а из кальмара, например, изготовляют противораковый препарат.
Известно, что ежедневное меню японца на 25 % состоит из водорослей и на 50 % – из других морепродуктов. Такое питание способствует продлению жизни. Не зря среди японцев много долгожителей, а ведь они пережили трагедию Хиросимы и Нагасаки.
Почему я так подробно пишу о морской капусте? Потому что с ее помощью можно вылечить многолетнюю анемию, опухоль в желудке и мастопатию. Советую покупать ее в порошке или на развес. При употреблении морской капусты не ждите быстрых результатов. Нужно время, чтобы полезные вещества накопились в организме.
Для тех, кто пробовал морскую капусту и с непривычки не получил от этого удовольствия, предлагаю рецепты трех салатов, которые помогут вам полюбить этот продукт.
Сырая тертая морковь, 2 столовых ложек морской капусты (не в порошке), диетический майонез или растительное масло.
Традиционный «Оливье» и 2–3 ложки морской капусты.
Свежие яблоки, свекла, морская капуста (при желании – орехи), мед или майонез (диетический).
Хорошо добавлять морскую капусту в соления, запеканки.
Морская капуста: применение при разных недугах
Ее целительные свойства давно известны в Китае и Японии, где она широко употребляется в свежем и сушеном видах как добавка в пищу взрослым и детям для поддержания бодрости и здоровья.
Морская капуста – продукт моря, содержащий биологически активные вещества: пектины, полисахариды, белки, углеводы, витамины А, С, D, всю группу витаминов В, каротин, йод, минеральные соли калия, кальция, брома, железа, фосфора, цинка, алюминия в соединениях с органическими веществами, чем обуславливается их высокая усвояемость организмом. Продукт имеет широкий спектр действия. На суше нет растения, которое содержало бы столько ценных витаминных комплексов, а по наличию минеральных солей морская капуста превосходит любой вид овощей.