• 15 небольших шпротин
• по 1 головке репчатого лука, моркови, болгарскому перцу
• 4 ст. л. растительного масла
• 3 ст. л. томатного сока
Дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте к ним муку, яйца, соль, половину масла и замесите некрутое тесто, оставьте его в теплом месте, чтобы поднялось.
Овощи вымойте и очистите. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке, перец нарежьте кольцами. Морковь и лук слегка обжарьте на масле до золотистого цвета.
Тесто раскатайте в тонкий пласт, положите на предварительно смазанный маслом противень. Тесто смажьте майонезом, затем паштетом, выложите лук с морковью, шпроты, украсьте кольцами перца. Выпекайте пиццу в течение 20—25 мин при температуре 200°С.
Пицца с паштетом и базиликом
Для теста:
• 2 стакана муки
• 15 г дрожжей
• 2 яйца
• 100 мл молока
• 4 ст. л. растительного масла
• 0,5 ч. л. соли
Для начинки:
• 70 г печеночного паштета
• 60 г твердого сыра
• 30 г оливок без косточек
• 14 помидоров черри
• по 2 головки репчатого лука, зубчика чеснока
• 3 ст. л. томатного соуса
• 2 ст. л. растительного масла
• несколько веточек базилика, петрушки
• молотый черный перец
• соль
Смешайте соль и муку, насыпьте на стол холмиком, в центре холмика сделайте углубление, разбейте в него яйца, влейте теплое теплое молоко с разведенными в нем дрожжами. Замесите некрутое тесто, в конце добавьте растительное масло, поставьте в теплое место, чтобы оно поднялось, обомните его 2 раза.
Овощи вымойте и очистите. Лук нарежьте полукольцами, чеснок раздавите в чеснокодавилке. Сыр натрите на терке.
Тесто раскатайте в тонкий пласт, положите на предварительно смазанный маслом противень. Тесто смажьте смесью из чеснока и томатного соуса, распределите паштет, посыпьте все сыром, украсьте половинками помидоров черри, луком, оливками и листиками базилика и петрушки.
Противень поставьте в нагретую духовку и выпекайте в течение 20—25 мин при температуре 200°С.
Пицца с паштетом и окороком
Для теста:
• 1,5 стакана муки
• 0,5 стакана молока
• 12 г дрожжей
• 2 яйца
• 4 ст. л. растительного масла
• 0, 5 ч. л. соли
Для начинки:
• 100 г паштета
• по 50 г копченого окорока, консервированных грибов, твердого сыра
• 1 стакан протертых помидоров
• 2 головки репчатого лука
• по 1 моркови, болгарскому перцу, пучку зелени
• 2 ст. л. оливкового масла
• черный молотый перец
• кардамон
• кунжут
• соль
Дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте к ним муку, яйца, соль, масло и замесите однородное тесто, поставьте в теплое место, чтобы оно подошло.
Овощи вымойте и очистите. Морковь натрите на терке, лук и перец нарежьте полукольцами. Окорок мелко нарежьте. Сыр натрите на терке.