Для теста:
• 300 г муки
• по 10 г сухих дрожжей, сахара
• 120 мл молока
• соль
Для начинки:
• 120 г ветчины
• 6 помидоров черри
• 3 зубчика чеснока
• по 1 пучку зелени петрушки, головке репчатого лука
• по 3 ст. л. оливкового масла, белого вина
• соль
• вода
Растворите сахар и дрожжи в теплом молоке. Добавьте муку, соль, замесите тесто. Поставьте на 10 мин в сухое теплое место.
Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы. Измельчите ветчину, моцареллу, помидоры, чеснок и зелень петрушки в блендере. Для соуса отдельно в блендере взбейте вино, нарезанный лук и масло.
Разделите тесто пополам, раскатайте одну часть. Равномерно распределите соус по поверхности теста, выложите начинку. Раскатайте оставшееся тесто, накройте им начинку, защипните края. Смажьте маслом пиццу. Поставьте в предварительно нагретый до 170°С духовой шкаф на 20 мин.
Для теста:
• 200 г муки
• 20 г сухих дрожжей
• 1 яйцо
• 200 мл молока
• по 2 ст. л. меда, оливкового масла, соли
• вода
Для начинки:
• 300 г салями
• 130 г моцареллы
• 120 г томатной пасты
• 2 головки репчатого лука
• по 2 ст. л. базилика, оливкового масла
• 1 ч. л. сахара
• черный перец
• соль
В глубокую миску выложите мед. Нагрейте немного воды, влейте в мед. Всыпьте дрожжи, перемешайте. Добавьте, помешивая, муку, масло. Замесите тесто, сформируйте в шар, смажьте оливковым маслом, оставьте в теплом сухом месте на 20 мин.
Нарежьте кольцами лук, кружочками колбасу. Для соуса смешайте на сковороде оливковое масло, томатную пасту, соль, перец и базилик, сахар. На медленном огне поварите 4 мин. Разрежьте моцареллу на крупные куски.
Раскатайте тесто в тонкий пласт, уложите на предварительно смазанный маслом противень. Выложите на половину теста лук, колбасу, смажьте соусом, посыпьте сыром. Второй половиной теста накройте начинку, защипните края. Поставьте в предварительно нагретую духовку на 30 мин, выпекайте при температуре 180°С.
Для теста:
• 220 г муки
• 2 ст. л. оливкового масла
• по 2 ч. л. прессованных дрожжей, соли, сахара
• 180 мл молока
Для начинки:
• 180 г пепперони
• 80 г сыра твердых сортов
• 3 помидора
• 3 ст. л. оливкового масла
• черный перец
• соль
Дрожжи и сахар растворите в теплом молоке. Оставьте на 10 мин. Муку и соль смешайте, всыпьте в дрожжи, замесите тесто. Оставьте на 20 мин.
Помидоры нарежьте кубиками, смешайте с солью и оливковым маслом, оставьте на 15 мин. Мелко нарежьте пепперони, натрите сыр на терке. Смешайте пепперони и сыр с помидорами.
Раскатайте тесто, уложите на противень, предварительно смазанный маслом. На одну половину выложите начинку, другой половиной накройте начинку, защипните края. Поставьте выпекаться в предварительно нагретую духовку на 30 мин при температуре 130°С.