• 250 мл молока
• щепотка соды
• соль
Для начинки:
• 300 г белокочанной капусты
• 200 г твердого сыра
• 4 болгарских перца
• по 2 моркови, головки репчатого лука, огурца
• 1,5 ст. л. растительного масла
• черный молотый перец
• душица
• кардамон
• гвоздика
• соль
Замесите тесто, поставьте на 10—20 мин в холодильник.
Овощи вымойте и очистите. Лук, перец, огурцы мелко нарежьте, морковь и сыр натрите на терке, капусту тонко нашинкуйте. Смешайте все ингредиенты для начинки.
Тесто раскатайте в тонкий слой. Положите на смазанный растительным маслом противень. На половину теста выложите начинку. Закройте второй половиной теста, закрепите края. Поставьте противень в духовку, нагретую до 150°С, на 20—30 мин.
Для теста:
• 150—200 г муки
• 50 г цедры лайма
• 2 яйца
• 250 мл молока
• 100 мл растительного масла
• соль
Для начинки:
• 200 г квашеной капусты
• 150 г консервированного зеленого горошка
• 100 г твердого сыра
• 3 клубня картофеля
• по 1 моркови, болгарскому перцу, кислому яблоку,
головке красного лука
• 100 мл растительного масла
• белый молотый перец
• куркума
• тмин
• соль
Смешайте яйца, молоко, соль, масло до однородной массы, затем постепенно вмешайте муку, в конце добавьте измельченную цедру лайма. Замесите тесто, поставьте в холодильник на 15—20 мин.
Морковь и картофель вымойте, отварите, очистите. Оставшиеся овощи вымойте и очистите. Морковь, картофель, яблоко, сыр натрите. Лук и перец мелко нарежьте. Смешайте все ингредиенты для начинки.
Тесто раскатайте в тонкий слой. Положите на смазанный растительным маслом противень. На половину теста выложите начинку. Закройте второй половиной теста, закрепите края.
Поставьте противень в духовку, нагретую до 200°С, на 20 мин.
Пицца с помидорами и зеленью
Для теста:
• 250 г муки
• 150 г сливочного масла
• 20 г сухих дрожжей
• 2 яйца
• соль
• 150 мл воды
Для начинки:
• 4 помидора
• 2 головки репчатого лука
• по 1 моркови, пучку из зелени укропа, петрушки, базилика, кинзы
• 150 г сыра
• 50 мл томатного сока
• растительное масло
• молотый черный перец
• душица
• кардамон
• соль
Муку смешайте с дрожжами, влейте теплую воду, добавьте масло, яйца и соль. Замесите тесто, оставьте его в теплом месте на 30 мин.
Овощи вымойте и очистите. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, нарежьте небольшими кусочками. Лук и зелень мелко нарежьте. Морковь и сыр натрите на терке. Смешайте все ингредиенты для начинки.
Тесто раскатайте в тонкий пласт. Положите на смазанный растительным маслом противень. На половину теста выложите начинку. Закройте второй половиной теста, закрепите края. Поставьте противень в духовку, нагретую до 150°С, на 20 мин.